即使没有监控录像，故意伤害罪依然有可能被查出来并依法处理。这主要依赖于司法机关通过多种途径收集和运用证据来还原案件事实。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、证据收集的途径
目击证人证言：
- 案发地点周围的目击者，包括路人、附近商家、居民等，他们的证言对于还原案件事实至关重要。
- 司法机关会详细询问目击者，记录他们的所见所闻，以形成完整的证据链。
物证收集：
- 凶器、血迹、毛发、被损坏的衣物等实物证据，都是证明犯罪行为的重要线索。
- 司法机关会通过痕迹鉴定、DNA鉴定等技术手段，将这些物证与犯罪行为联系起来。
通讯记录调取：
- 犯罪嫌疑人与受害者或相关人员的通话记录、短信、微信聊天记录等，可能包含案件的关键信息。
- 司法机关会依法调取这些通讯记录，作为分析案件和认定犯罪事实的依据。
现场勘查：
- 专业勘查人员对案发现场进行详细勘查，记录血迹分布、打斗痕迹、物品损坏情况等。
- 这些勘查结果对于判断案件性质、确定犯罪嫌疑人等具有重要意义。
伤情鉴定：
- 及时对受害者进行伤情鉴定，确定伤害程度（如轻伤、重伤），是认定犯罪行为和量刑的关键证据。
- 司法机关会委托专业的鉴定机构进行伤情鉴定，确保鉴定结果的客观性和准确性。
二、司法程序的处理
报案与立案：
- 受害者或其家属应及时向公安机关报案，详细说明案发经过、受伤情况及可能的嫌疑人信息。
- 公安机关接到报案后，会对案情进行初步审查。若认为存在犯罪事实且需追究刑事责任，将予以立案，并启动侦查程序。
侦查与取证：
- 公安机关会依法进行侦查活动，收集、固定和保全证据。
- 在侦查过程中，公安机关会综合运用上述证据收集途径，确保案件事实的清晰和证据的充分。
审查起诉与审判：
- 公安机关侦查终结后，将案件移送至人民检察院。检察院对案件证据进行全面审查，判断犯罪嫌疑人的行为是否构成犯罪，证据是否确实、充分，并决定是否提起公诉。
- 人民法院受理公诉后，依法进行开庭审理。控辩双方围绕案件事实和证据进行举证、质证和辩论。法院根据查明的事实和相关法律规定，对被告人是否构成故意伤害罪及应判处的刑罚作出判决。
三、特殊情况的处理
证据不足：
- 若经充分调查仍无法确定犯罪事实，公安机关可能会暂时搁置案件，待有新线索或证据出现后再行处理。
- 但这并不意味着犯罪行为得不到追究，一旦有新证据出现，司法机关会立即启动侦查程序。
调解处理：
- 对于因民间纠纷引起的打架斗殴等轻微违反治安管理行为，公安机关可尝试调解处理。
- 调解达成协议的，不予处罚；未达成协议或协议后不履行的，依法给予处罚，并告知当事人可就民事争议提起民事诉讼。
四、法律依据
- 《中华人民共和国刑法》第二百三十四条：故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
总结与建议：
即使没有监控录像，司法机关依然能够通过多种途径收集和运用证据来还原案件事实，并依法对故意伤害罪进行处理。因此，受害者应及时报案并配合调查工作，以维护自身合法权益。同时，如果你或你身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。