结论：即使小旅店老板提前注销了营业执照，你仍然有可能要回被拖欠的60000元工资。以下是从不同角度为你进行的分析：
一、法律关系与责任主体
劳动关系依然存在：
- 营业执照的注销并不意味着劳动关系的自动终止。如果你与小旅店之间存在事实上的劳动关系，并且你能够提供相关证据（如工作证、工资条、考勤记录等）来证明这一点，那么你的劳动权益依然受到法律保护。
责任主体可能转移：
- 如果小旅店是有限责任公司或股份有限公司，且公司注销时未依法进行清算或清算程序存在瑕疵，导致你的工资未得到清偿，你可以考虑向公司的股东、董事或实际控制人主张权利。
- 如果小旅店是个体工商户，那么其经营者（即老板）个人应承担无限责任，即使注销了营业执照，你仍有权向其个人追讨工资。
二、追讨工资的途径
协商与调解：
- 首先，你可以尝试与老板进行协商，看是否能够达成还款协议。如果协商无果，你可以寻求当地劳动监察部门或人民调解委员会的帮助，进行调解。
劳动仲裁：
- 如果协商和调解均未能解决问题，你可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁过程中，你需要提供充分的证据来证明你的劳动关系以及老板拖欠工资的事实。
诉讼：
- 如果劳动仲裁结果不满意或老板不履行仲裁裁决，你可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院将依法审理并作出判决，要求老板支付拖欠的工资。
三、注意事项与建议
收集证据：
- 在追讨工资的过程中，证据是关键。你需要尽可能收集与劳动关系和工资拖欠相关的证据，如工作证、工资条、考勤记录、劳动合同（如有）、与老板的沟通记录等。
及时行动：
- 不要拖延时间，尽快采取行动来追讨工资。因为随着时间的推移，证据可能会丢失或变得难以获取，同时老板也可能转移财产或采取其他逃避责任的行为。
寻求专业帮助：
- 如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为你提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助你更好地维护自己的权益。
最后，即使小旅店老板注销了营业执照，你仍然有可能通过法律途径要回被拖欠的工资。建议你尽快收集证据并采取行动，如有需要可以随时向我咨询相关法律问题。