结论前置：您可以要回之前的工资，老板将店面留下经营并不影响您追讨工资的权利。以下从多个角度为您详细分析：

一、法律关系层面

从法律关系上来说，您与老板之间存在劳动关系，老板有义务按照劳动合同或相关法律规定向您支付工资。老板欠工资的行为已经违反了劳动法的相关规定，您有权要求老板支付拖欠的工资。老板将店面留下经营，这只是其经营方式的一种变化，并不改变您与老板之间的劳动关系以及老板支付工资的义务。

二、追讨工资的途径

1. 协商解决：

   • 您首先可以尝试与老板进行协商，要求其支付拖欠的工资。在协商过程中，您可以明确提出自己的诉求，并保留好协商的记录，如聊天记录、录音等，以备后续使用。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，包括要求用人单位支付拖欠的工资。在投诉时，您需要提供相关的证据，如劳动合同、工资条、工作证等，以证明您与老板之间的劳动关系以及老板拖欠工资的事实。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理结果不能满足您的诉求，或者老板拒绝执行劳动监察部门的处理决定，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会将依法对争议进行裁决，并出具仲裁裁决书。如果老板不履行仲裁裁决书，您还可以向法院申请强制执行。

三、店面经营与工资支付的关系

老板将店面留下经营，并不意味着他可以免除支付工资的责任。店面经营是老板的经营行为，与支付工资是两个独立的法律关系。即使老板因为经营不善等原因导致资金紧张，他仍然需要承担支付工资的法律责任。如果老板确实无力支付工资，他可能需要通过其他方式筹集资金，如借款、变卖资产等，来履行支付工资的义务。

四、可能面临的法律后果

如果老板拒绝支付工资，他可能会面临以下法律后果：

• 被劳动监察部门处罚：劳动监察部门有权对拖欠工资的用人单位进行处罚，包括罚款、责令支付工资等。
• 被列入失信名单：如果老板长期拖欠工资且拒不履行支付义务，他可能会被列入失信名单，影响其个人信用和未来的经营活动。
• 承担刑事责任：在极端情况下，如果老板以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬，或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，他可能会构成拒不支付劳动报酬罪，承担刑事责任。

建议：我建议您先尝试与老板进行协商，要求其支付拖欠的工资。如果协商无果，您可以及时向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。如果您在追讨工资的过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。