当您遇到经营者注销了营业执照却仍拖欠工资的情况时，不必过于担心，因为您有多种法律途径可以追回那部分应得的工资。以下是一些详细的步骤和建议，希望能帮助您有效维权：
一、明确责任主体
首先，您需要确定拖欠工资的责任主体。这通常取决于企业的组织形式和清算情况：
如果是个体工商户：
- 经营者对经营期间的债务，包括拖欠的工资，承担无限责任。您可以直接向原经营者追讨工资。
如果是有限责任公司：
- 公司以其全部财产对债务承担责任。若公司清算报告显示债务已清偿，追讨难度会增加。
- 但若存在股东未依法履行清算义务、虚假清算、抽逃或未足额出资等情况，股东需对拖欠工资承担相应责任。
二、全面收集证据
证据是维权的关键。您应尽可能收集以下证据来支持您的主张：
- 劳动合同或工作协议
- 工资单、银行转账记录或工资发放证明
- 考勤记录或工作时长证明
- 同事的证言或相关证人的联系方式
- 任何其他能证明劳动关系和工资拖欠事实的材料
三、选择维权途径
接下来，您可以按照以下途径逐步尝试追回工资：
与原经营者或股东协商：
- 尝试直接沟通，说明情况，要求支付拖欠工资。这是成本较低且可能快速解决问题的方法。
向劳动监察部门投诉：
- 携带证据向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权调查并责令支付工资，即使公司已注销。
申请劳动仲裁：
- 如果协商和投诉无果，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。提交仲裁请求、事实和理由，以及相关证据。仲裁裁决具有法律效力，可向法院申请强制执行。
向人民法院提起诉讼：
- 如果对仲裁结果不满意或仲裁无法解决问题，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。提交起诉状和相关证据，通过法院审判程序进一步维护您的合法权益。
四、注意事项与建议
在维权过程中，请注意以下几点：
- 保持冷静与理性：遵守法律法规和程序规定，避免采取过激行为。
- 及时行动：拖延可能导致证据丢失或时效过期。应尽快采取行动来追回工资。
- 专业咨询：如有需要，可寻求专业律师或法律机构的帮助。他们能提供具体的法律建议和指导，确保您的维权策略合法有效。
综上所述，尽管营业执照注销后拖欠工资是一个复杂的问题，但您仍有多种法律途径可以追回那部分应得的工资。请按照上述步骤和建议逐步尝试，相信您能够成功维护自己的合法权益。