结论：工伤没评上伤残等级，在辞职时仍然可以获得部分工伤保险待遇，主要包括停工留薪期工资、医疗费、住院伙食补助费、交通食宿费及生活护理费（如适用）。但与伤残等级直接相关的一次性赔偿项目，如一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金，则无法获得。
详细分析：
可以获得的赔偿项目：
停工留薪期工资：
- 工伤职工因工作受伤或患职业病需暂停工作接受治疗的，单位应按月支付原工资福利待遇，期限一般不超过12个月，特殊情况下可延长至24个月。此期间工资福利不变，旨在保障职工治疗期间的收入稳定。
- 举例：假设小李月工资为5000元，因工伤停工治疗了3个月，那么单位应支付小李停工留薪期工资共计15000元。
医疗费：
- 治疗工伤所需的费用，符合规定的诊疗项目、药品目录和住院服务标准的，由工伤保险基金支付。这确保了工伤职工能够获得必要的医疗救治，减轻经济负担。
- 举例：小张在工作中受伤，治疗花费了3000元，且这些费用都在医保范围内，那么这3000元就可以从工伤保险基金中报销。
住院伙食补助费、交通食宿费：
- 住院治疗工伤的，伙食补助费以及经同意到外地就医的交通、食宿费用由工伤保险基金支付。具体标准由统筹地区人民政府规定，旨在补偿职工因治疗而产生的额外支出。
- 举例：小赵工伤住院10天，按照当地标准每天补助50元，那么小赵可以获得500元的住院伙食补助费。如果小赵还需要到外地就医，那么产生的交通和食宿费用，在符合规定的情况下，也可以从工伤保险基金中支付。
生活护理费（如适用）：
- 工伤职工若需生活护理，并经劳动能力鉴定委员会确认，可从工伤保险基金按月获得生活护理费。护理费根据生活自理能力分为不同等级支付，确保职工得到适当的照顾。
- 举例：小周工伤后生活不能自理，需要护理2个月，按照当地护工标准每天150元计算，那么小周可以获得9000元的生活护理费。
无法获得的赔偿项目：
一次性伤残补助金：
- 因未评上伤残等级，故无法领取此项补助金。该补助金与伤残等级直接相关，用于补偿职工因工伤导致的身体伤害和收入损失。
一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：
- 这两项补助金通常与伤残等级挂钩，用于补偿工伤导致的劳动能力损失和就业能力下降。未评上伤残等级的职工，在辞职时通常无法领取这两项补助金。
建议与指导：
- 尽快进行工伤评级：为了最大化保障自己的权益，建议工伤职工尽快进行工伤评级，以便明确自己的伤残情况并据此争取相应的赔偿。
- 协商赔偿事宜：评级结果出来后，应与用人单位或工伤保险机构积极协商赔偿事宜，确保自己的合法权益得到充分保障。在协商过程中，可以依据相关法律法规和政策规定，提出合理的赔偿要求。
- 保留相关证据：在处理工伤赔偿事宜时，务必保留好所有相关的医疗记录、费用单据、工伤认定书等证据材料。这些证据材料将有助于证明自己的工伤事实和赔偿请求的合理性。
法律依据：
- 《中华人民共和国社会保险法》第三十八条：因工伤发生的下列费用，按照国家规定从工伤保险基金中支付：（一）治疗工伤的医疗费用和康复费用；（二）住院伙食补助费；（三）到统筹地区以外就医的交通食宿费；（四）安装配置伤残辅助器具所需费用；（五）生活不能自理的，经劳动能力鉴定委员会确认的生活护理费；（六）一次性伤残补助金和一至四级伤残职工按月领取的伤残津贴；（七）终止或者解除劳动合同时，应当享受的一次性医疗补助金；（八）因工死亡的，其遗属领取的丧葬补助金、供养亲属抚恤金和因工死亡补助金；（九）劳动能力鉴定费。
在处理工伤赔偿问题时，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。