结论：单位发三次不合理的调岗通知书，员工不到岗是否会被开除，这并非一个绝对的结果，而是取决于多种因素，包括调岗的合理性、公司的规章制度、劳动合同的约定以及员工的应对方式等。下面我将从多个角度进行详细分析。
一、调岗的合理性是关键
调岗的合法性：根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位调整劳动者工作岗位，应当与劳动者协商一致，并签订书面的变更协议。如果单位未经协商一致，单方面发出调岗通知书，且调岗内容不合理（如岗位性质、工作地点、薪资待遇等发生重大不利变化），则可能构成违法调岗。
调岗的合理性判断：调岗是否合理，通常需要考虑调岗的必要性、目的正当性、对员工生活的影响以及是否违反法律法规等因素。如果调岗是为了公司的正常运营需要，且对员工的生活影响较小，同时不违反法律法规，那么这样的调岗可能被视为合理。
二、公司的规章制度和劳动合同的约定
公司规章制度：如果公司的规章制度中明确规定了调岗的程序和条件，以及员工不到岗的处理方式，那么公司可能会依据这些规定对员工进行处理。但是，这些规章制度必须合法有效，且已经向员工公示或告知。
劳动合同的约定：劳动合同是员工和公司之间的重要法律文件，其中可能包含了关于调岗的条款。如果劳动合同中明确规定了调岗的条件和程序，以及员工不到岗的后果，那么公司可能会依据劳动合同的约定对员工进行处理。
三、员工的应对方式
沟通协商：面对不合理的调岗通知书，员工首先可以尝试与公司进行沟通协商，表达自己的意见和诉求。通过沟通协商，可能能够达成双方都能接受的解决方案。
拒绝调岗并保留证据：如果员工认为调岗不合理且无法与公司达成一致，可以选择拒绝调岗，并保留好相关证据（如调岗通知书、沟通记录等）。这些证据在后续可能发生的劳动争议中可能起到关键作用。
申请劳动仲裁：如果公司因员工不到岗而采取开除等不利措施，员工可以依法向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。在申请劳动仲裁时，员工需要提供充分的证据证明公司的行为违法或不合理。
四、可能的法律后果
如果调岗合法合理：如果公司的调岗行为合法合理，且员工无正当理由拒绝到岗，公司可能会依据规章制度或劳动合同的约定对员工进行处理，包括开除等。
如果调岗违法或不合理：如果公司的调岗行为违法或不合理，员工拒绝到岗是合法的。在这种情况下，公司如果开除员工，可能构成违法解除劳动合同，需要承担相应的法律责任，如支付赔偿金等。
建议：面对不合理的调岗通知书，员工应保持冷静，首先尝试与公司进行沟通协商。如果无法达成一致，可以拒绝调岗并保留好相关证据。如有需要，可以及时咨询专业律师（即我本人，郑炜轩律师，专注于交通事故、刑事辩护、合同纠纷、工伤赔偿、经济纠纷、离婚、取保候审领域），了解自己的权益和应对策略。