在酒店工作，法定节假日是否休息，这主要取决于酒店的规章制度以及您与酒店签订的劳动合同中的具体约定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 法律法规层面：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者在法定节假日享有休息的权利。这是法律赋予劳动者的基本权益，旨在保障劳动者的休息和休假时间。
   • 然而，法律也允许用人单位在特定情况下（如生产经营需要）安排劳动者在法定节假日工作，但必须支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这意味着，如果酒店因业务需要安排您在法定节假日工作，您有权获得额外的加班费。

2. 酒店规章制度层面：

   • 酒店作为用人单位，通常会制定自己的规章制度来规范员工的工作和休息时间。这些规章制度可能包括法定节假日的休息安排、加班政策等。
   • 因此，您需要查阅酒店的规章制度或员工手册，了解酒店对于法定节假日休息的具体规定。如果规章制度中明确规定了法定节假日休息，那么您就有权享受这一权益。

3. 劳动合同层面：

   • 您与酒店签订的劳动合同是双方权利和义务的法律依据。劳动合同中通常会明确约定您的工作时间、休息休假、工资待遇等条款。
   • 如果劳动合同中明确规定了法定节假日休息，那么酒店就必须遵守这一约定，安排您休息。如果酒店违反约定安排您工作，您有权拒绝并要求酒店支付加班费或安排补休。

4. 实际操作层面：

   • 在实际操作中，酒店可能会根据业务需求、员工数量、岗位性质等因素来安排法定节假日的工作和休息。例如，对于前台、客房服务等关键岗位，酒店可能会安排员工轮流值班以确保服务的连续性。
   • 如果您被安排在法定节假日工作，建议您与酒店沟通了解具体的加班政策和补偿措施。同时，您也可以根据自己的实际情况和需求与酒店协商调整工作时间或安排补休。

建议：

• 如果您对酒店的法定节假日休息安排有疑问或不满，建议您首先查阅酒店的规章制度和员工手册，了解相关规定。
• 如果规章制度或劳动合同中没有明确规定或您认为酒店的规定违反了法律法规，您可以与酒店的人力资源部门或管理层进行沟通协商，寻求解决方案。
• 如果沟通无果或您认为自己的权益受到了侵害，您可以向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助。

总之，在酒店工作法定节假日是否休息取决于多种因素，包括法律法规、酒店规章制度以及劳动合同中的约定。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。