结论：若因未签劳动合同劳动监察不受理，可通过以下途径解决：1. 进一步确认劳动监察不受理的原因并针对性处理；2. 向劳动仲裁机构申请仲裁；3. 收集证据为后续维权做准备。以下为详细说明：
进一步确认劳动监察不受理的原因并针对性处理
- 原因可能多样：劳动监察不受理并不一定仅仅是因为没签劳动合同。有可能是提交的材料不齐全，比如没有提供能证明劳动关系的初步证据；也可能是该劳动监察部门管辖范围与你的情况不匹配，例如用人单位注册地和实际经营地不一致，导致管辖存在争议；还有可能是超过了劳动监察的受理时效，一般劳动监察受理时效为两年。
- 针对性解决：如果是材料问题，按照劳动监察部门的要求补充完整材料，如提供工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等能证明与用人单位存在事实劳动关系的证据。如果是管辖问题，确定正确的有管辖权的劳动监察部门后重新提交申请。若是超过受理时效，可与劳动监察部门沟通说明情况，看是否能酌情处理。
向劳动仲裁机构申请仲裁
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，用人单位与劳动者因确认劳动关系，订立、履行、变更、解除和终止劳动合同等发生争议的，适用本法。即使没有签订书面劳动合同，只要存在事实劳动关系，劳动者与用人单位之间的劳动争议就属于劳动仲裁的受理范围。
- 仲裁请求：在申请仲裁时，除了可以要求确认与用人单位存在事实劳动关系外，还可以根据具体情况主张相应的权益。例如，要求用人单位支付未签订书面劳动合同的双倍工资差额（自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资）；要求用人单位支付拖欠的工资、加班费、经济补偿金等。
- 仲裁流程：准备好仲裁申请书、身份证复印件、能证明劳动关系的证据等材料，向用人单位所在地的劳动仲裁委员会提交申请。仲裁委员会会在收到申请后一定期限内作出受理或不予受理的决定。如果受理，会安排开庭审理，并作出裁决。
收集证据为后续维权做准备
- 证据种类：如前文所述，要尽可能收集能证明与用人单位存在事实劳动关系的证据。除了工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言外，还可以收集招聘广告、入职通知书、工作安排记录、与用人单位负责人的聊天记录等。这些证据将在劳动仲裁或诉讼中起到关键作用，有助于证明你的主张。
- 证据保存：对于电子证据，如聊天记录、邮件等，要注意保存原始载体，并进行公证，以增强证据的证明力。对于纸质证据，要妥善保管，避免丢失或损坏。