结论：老板扣员工押金不还的行为是违法的，员工可以通过多种途径来维护自己的合法权益。
法律背景与解释：
押金收取的合法性：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位招用劳动者，不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件，不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。因此，老板收取员工押金的行为本身就是违法的。
押金退还的义务：
- 既然押金收取是违法的，那么老板自然就有义务将押金退还给员工。如果老板拒绝退还，就构成了对员工合法权益的侵害。
法律建议与行动步骤：
与老板协商：
- 首先，员工可以尝试与老板进行协商，明确要求退还押金。在协商过程中，员工可以引用相关法律法规，说明老板收取押金的行为是违法的，并要求老板立即退还。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，并可以责令老板退还押金。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理未能满足员工的诉求，员工还可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会将依法对争议进行裁决，并可以要求老板退还押金及支付相应的赔偿。
提起诉讼：
- 在极端情况下，如果劳动仲裁的结果仍然不能令员工满意，员工还可以向人民法院提起诉讼。法院将依法审理案件，并作出公正的判决。
可能的法律后果：
- 如果老板被认定存在违法行为，除了需要退还押金外，还可能面临劳动监察部门的罚款、劳动仲裁委员会的裁决赔偿以及法院的判决赔偿等法律后果。
额外提醒：
- 员工在维护自己合法权益的过程中，应当保留好相关证据，如押金收据、劳动合同、与老板的协商记录等。这些证据将在后续的投诉、仲裁或诉讼过程中发挥重要作用。
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