针对您提出的“村书记不给办理退休手续是否违法以及该怎么办”的问题，以下是我的详细解答：
首先，我们需要明确的是，村书记不给办理退休手续是否违法，取决于具体情况。
如果符合退休条件且未被立案审查：
- 根据相关规定，如《关于公务员纪律惩戒有关问题的通知》（虽然该通知主要针对公务员，但原则同样适用于其他公职人员或类似情境），公务员（或类似公职人员）在受到开除以外的处分，且未解除处分前达到退休年龄的，如果符合国家规定的退休条件，应当按规定办理退休手续，并享受相应的退休待遇。
- 类似地，如果村干部（或您所指的“村书记”的职位性质类似公职人员）在达到退休年龄且符合退休条件时，村书记无正当理由拒绝办理退休手续，这可能构成不作为或滥用职权，是违法的。
如果处于被立案审查期间：
- 根据《中国共产党纪律处分条例》和《中华人民共和国公职人员政务处分法》的相关规定，党员干部（或类似公职人员）在被立案审查期间是不可以办理退休手续的。
- 如果村书记因为您或相关人员处于被立案审查期间而拒绝办理退休手续，那么这种行为是合法的，因为这是遵循了相关法律法规的规定。
接下来，针对您“该怎么办”的问题，我给出以下建议：
核实退休条件：
- 首先，您需要核实自己是否符合国家规定的退休条件，包括年龄、工龄、社保缴纳情况等。
了解拒绝原因：
- 与村书记沟通，了解其拒绝办理退休手续的具体原因。如果是因为您或相关人员处于被立案审查期间，那么您需要等待审查结果。
- 如果拒绝原因不明确或不合理，您可以要求村书记给出书面说明。
寻求法律援助或咨询：
- 如果您认为村书记的行为违法或不合理，且沟通无果，您可以寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的权益和可行的法律途径。
向上级部门反映：
- 如果村书记的行为确实违法或严重不当，您可以向上级政府部门（如乡镇政府、县区政府等）反映情况，寻求帮助和解决。
保留证据：
- 在整个过程中，您需要保留好所有相关的证据，包括与村书记的沟通记录、拒绝办理退休手续的书面说明（如果有）、自己的退休条件证明等，以备不时之需。
综上所述，村书记不给办理退休手续是否违法取决于具体情况。如果您认为自己符合退休条件且未被立案审查，而村书记无正当理由拒绝办理，那么您可以通过沟通、寻求法律援助、向上级部门反映等方式来维护自己的权益。