当单位不给开工资时，您确实需要采取一些措施来维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的解决步骤和建议：
一、优先尝试协商解决
首先，我建议您尝试与单位进行友好协商。您可以联系单位的人力资源部门、财务部门或者上级领导，了解工资未发放的具体原因，并明确表达您的合理诉求。很多时候，通过直接的沟通，能够快速澄清误会，找到问题的症结所在，并促使单位尽快支付工资。
二、向劳动监察部门投诉
如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门是负责监督检查用人单位遵守劳动法律法规的行政部门，他们有权对用人单位的工资支付情况进行调查，并责令用人单位限期支付工资。在投诉时，您需要准备充分的证据材料，如本人身份证明、与用人单位存在劳动关系的证明（如劳动合同、工作证、考勤记录等），以及反映工资拖欠情况的书面材料等。这些材料将有助于劳动监察部门更快速地了解您的问题，并采取相应的措施。
三、考虑相关行业主管部门的反映
除了劳动监察部门，您还可以根据所在行业的特性，向相关行业主管部门反映情况。特别是针对特定行业（如建筑领域）的农民工工资拖欠问题，相关行业主管部门可能会提供更有针对性的帮助和支持。
四、通过法律途径维权
如果行政投诉后问题仍未得到解决，您可以考虑通过法律途径来进一步维权。
劳动仲裁：您可以向当地的劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。在申请仲裁时，您需要提交详细的仲裁申请书，并附上相关证据材料。仲裁委员会将依法进行审理，并作出具有法律效力的仲裁裁决。如果用人单位拒不执行仲裁裁决，您还可以向人民法院申请强制执行。
法院诉讼：在特定情况下，如您对仲裁结果不服或用人单位出具了工资欠条且不涉及其他劳动争议时，您可以直接向人民法院提起诉讼。法院将根据法律规定和证据情况作出判决，并要求用人单位履行支付工资的义务。
五、寻求工会帮助与支持
如果您所在的单位有工会组织，不妨向工会反映情况。工会作为职工自愿结合的群众组织，代表职工的利益，并依法维护职工的合法权益。工会会积极与用人单位进行沟通协调，帮助您解决工资拖欠问题。
六、专业法律咨询与援助
在整个维权过程中，如果您对法律程序不熟悉或遇到复杂情况，我建议您咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。律师将根据您的实际情况提供个性化的解决方案，并指导您如何有效地维护自己的合法权益。
总之，当单位不给开工资时，您应优先考虑通过协商解决问题；若协商无果，则可通过行政投诉、法律途径等多种方式来维护自己的权益。在整个过程中，请务必保持冷静、理性，并坚持合法合规的维权方式。希望这些建议能对您有所帮助。