当您在离职后遭遇用人单位不发工资的情况时，确实是一个比较棘手的问题，但您完全可以通过一系列合法且有效的措施来维护自己的权益。以下是我为您详细梳理的解决步骤和建议：

一、首先尝试与用人单位协商

这是最直接且成本较低的方式。您可以主动与用人单位的人力资源部门或财务部门取得联系，清晰、明确地表达您的诉求，即要求支付应得的工资，并询问不发工资的具体原因。在沟通过程中，务必保持冷静和理性，避免情绪化的言辞或行为。同时，保留好所有的聊天记录、邮件往来、通话录音等，这些都将作为后续可能需要的证据。

二、若协商无果，向劳动监察部门投诉

如果与用人单位的协商未能达成一致，您可以向当地的劳动监察部门提出投诉。劳动监察部门是专门负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们会对您的投诉进行调查核实。在投诉前，您需要准备一些必要的材料，如个人身份证、劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明您与用人单位的劳动关系及未发工资的事实。投诉方式可以通过拨打劳动监察部门的投诉电话、前往其办公地点现场投诉或在线提交投诉等。劳动监察部门在调查核实后，若情况属实，会责令用人单位限期支付工资，并可能加付赔偿金。

三、如投诉未果，可申请劳动仲裁

如果向劳动监察部门投诉后仍未解决问题，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，自您知道或应当知道权利被侵害之日起计算，因此请务必及时申请以避免超过时效。在提交仲裁申请时，您需要详细载明双方的基本信息、仲裁请求、事实理由等，并附上相关证据材料。仲裁委员会将按法定程序进行审理，可能先进行调解，若调解不成则作出裁决。若用人单位在裁决生效后仍不支付工资，您可以向人民法院申请强制执行。

四、若对仲裁结果不满，可向法院提起诉讼

如果您对劳动仲裁结果不满意，或者劳动仲裁委员会逾期未作出裁决，您可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。在提起诉讼前，请确保您已经收集并整理好了所有相关的证据材料，如劳动合同、工资单、考勤记录、聊天记录、通话录音等。向有管辖权的人民法院提交起诉状及相关证据后，法院将安排开庭审理。在庭审过程中，请积极举证以维护自身权益。法院将根据审理情况作出判决，若用人单位不履行判决，您可以申请强制执行。

五、全程保留证据至关重要

在整个维权过程中，无论您采取何种方式，保留好所有相关的证据都是至关重要的。这些证据将有力地支持您的主张，帮助您更好地维护自己的权益。因此，请务必妥善保管好所有与劳动关系及工资拖欠相关的证据材料。

综上所述，面对离职后用人单位不发工资的情况，您应保持冷静并采取合理合法的措施来维护自己的权益。通过协商、投诉、仲裁和诉讼等途径，您有望成功追回自己应得的工资。在整个过程中，请务必遵守相关法律法规，确保每一步行动都合法合规。若涉及复杂法律问题，建议您咨询专业律师以获取更具体的法律意见和帮助。