回收废食用油是否犯法，需根据具体情况来判断。以下从不同角度为你详细分析：

1. 合法回收与利用：

   • 如果回收的废食用油是经过合法渠道获取，且回收后用于合法用途，如生物柴油的生产、工业润滑剂等，且符合相关的环保和安全标准，那么这种回收行为是合法的。
   • 在此过程中，回收者需要确保具备相应的资质和许可，遵守相关的环保法规，确保回收、储存、运输和处理过程不会对环境造成污染，也不会对人体健康产生危害。

2. 非法回收与利用：

   • 如果回收的废食用油来源不明，或者回收后用于非法用途，如重新加工成食用油进行销售（即“地沟油”），那么这种行为就是违法的。
   • “地沟油”含有大量有害物质，长期食用会对人体健康造成严重危害，因此我国法律对“地沟油”的生产和销售有严格的禁止规定。一旦发现此类行为，将依法追究相关责任人的刑事责任。

3. 法律后果：

   • 对于非法回收和利用废食用油的行为，根据情节的严重程度，可能会面临行政处罚、刑事处罚等不同的法律后果。
   • 行政处罚可能包括罚款、没收违法所得、吊销营业执照等；刑事处罚则可能涉及有期徒刑、罚金等。

建议：

• 如果你打算从事废食用油的回收业务，务必确保了解并遵守相关的法律法规，获取必要的资质和许可。
• 在回收过程中，要严格把控废食用油的来源和去向，确保不会用于非法用途。
• 如果发现有人非法回收或利用废食用油，应及时向相关部门举报，以维护公共利益和人体健康。

如有任何关于废食用油回收的法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。