倒卖食用油是否犯法，主要取决于食用油的来源、质量以及倒卖行为是否符合相关法律法规。以下是对这一问题的详细分析：

1. 如果倒卖的食用油是正规渠道购进，且质量合格：

   • 在这种情况下，倒卖食用油通常不构成犯法。因为这只是正常的商品交易行为，只要遵守市场交易规则和税收法规，就不会触犯法律。

2. 如果倒卖的食用油来源不明，或者质量不合格：

   • 这种情况就可能涉及犯法。因为来源不明的食用油可能涉及走私、盗窃等违法犯罪行为；而质量不合格的食用油则可能危害消费者健康，触犯食品安全相关法律。

3. 如果倒卖行为涉及欺诈、虚假宣传等不正当手段：

   • 这也可能构成犯法。例如，通过夸大食用油的品质、功效或者隐瞒其真实情况来欺骗消费者，就可能触犯消费者权益保护法和相关诈骗犯罪的规定。

4. 如果倒卖行为违反了国家关于食品流通的相关规定：

   • 如未取得食品经营许可证、未按照规定的条件贮存和运输食用油等，也可能受到相应的法律处罚。

综上所述，倒卖食用油是否犯法取决于多种因素。为了避免触犯法律，建议在进行食用油交易时，务必确保食用油的来源合法、质量合格，并遵守相关法律法规和市场交易规则。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。