如果劳动仲裁时公司不来，这并不会影响仲裁程序的正常进行，仲裁庭会依法进行缺席裁决。以下从多个角度为你详细分析：
法律背景与规定
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，被申请人在收到书面开庭通知后，如果没有正当理由不出庭的，或者未经仲裁庭同意中途退庭的，仲裁庭可以进行缺席裁决。这意味着，即使公司不来参加仲裁，仲裁庭依然会根据现有的证据和事实，依法作出裁决。
缺席裁决的影响
裁决效力：缺席裁决与双方到庭的裁决具有同等的法律效力。一旦裁决作出，就具有强制执行力，如果公司不履行裁决，劳动者可以向人民法院申请强制执行。
证据认定：在缺席裁决中，仲裁庭会主要依据劳动者提供的证据来认定事实。因此，劳动者在申请仲裁时，应尽可能提供充分、有效的证据来支持自己的主张。
劳动者的应对策略
准备充分证据：在申请仲裁前，劳动者应收集并整理好与争议相关的所有证据，如劳动合同、工资单、工作记录、沟通记录等。这些证据将有助于仲裁庭更准确地认定事实，并作出公正的裁决。
按时参加仲裁：劳动者应按照仲裁庭的通知，按时参加仲裁庭审。这不仅是劳动者的权利，也是其义务。通过参加庭审，劳动者可以更好地阐述自己的主张，并回应公司的可能反驳。
关注裁决执行：如果仲裁庭作出了缺席裁决，劳动者应关注裁决的执行情况。如果公司不履行裁决，劳动者可以及时向人民法院申请强制执行，以维护自己的合法权益。
特殊情况处理
如果劳动者在仲裁过程中遇到公司恶意逃避、拒不配合等情况，可以向仲裁庭说明情况，并请求仲裁庭采取相应措施，如公告送达、强制传唤等。同时，劳动者也可以咨询专业律师（当然，你现在就可以直接向我咨询），了解更多应对策略和法律途径。
总结与建议：劳动仲裁时公司不来并不会影响仲裁程序的进行和裁决的作出。劳动者应准备充分证据、按时参加仲裁，并关注裁决的执行情况。如果遇到特殊情况或问题，可以及时向仲裁庭或专业律师寻求帮助。