员工在经营场所撞伤顾客，经营场所是否承担责任，这主要取决于伤害发生的原因、性质以及经营场所的过错程度。以下是对此问题的详细分析：
经营场所存在过错的情况
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，经营场所作为公共场所的管理人，负有安全保障义务。这包括确保场所内的设施安全、环境整洁，以及采取必要的措施防止顾客受到伤害。
- 责任判定：如果员工在经营场所内因工作原因（如搬运货物、清洁地面等）撞伤顾客，且经营场所未尽到安全保障义务（如地面湿滑未设警示标志、货物摆放杂乱等），那么经营场所需要在自身过错范围内承担民事赔偿责任。这包括赔偿顾客的医疗费、误工费、护理费等合理费用。
员工个人行为导致的情况
- 非工作原因：如果员工撞伤顾客的行为并非因工作原因，而是由于个人故意或重大过失（如与顾客发生争执后故意撞人、在店内打闹等），且经营场所已尽到安全保障义务，那么经营场所通常无需承担赔偿责任。此时，应由员工个人承担相应的法律责任。
- 第三人侵权：如果员工撞伤顾客的行为是由第三人（如其他顾客、路人等）的侵权行为导致的，那么应由该侵权人承担人身损害赔偿责任。经营场所在此情况下，如果已尽到安全保障义务，则无需承担责任。
特殊情况与考虑因素
- 员工与经营场所的关系：如果员工是经营场所的正式员工，且撞伤顾客的行为发生在工作时间内、工作场所内，且与工作有关，那么经营场所除了可能承担民事赔偿责任外，还可能涉及工伤认定和赔偿问题。但在此案例中，由于受害者是顾客而非员工本人，所以工伤认定和赔偿问题不直接相关，但经营场所仍需考虑员工行为对顾客造成的伤害及其法律责任。
- 经营场所的防范措施：经营场所应加强安全管理，定期检查店内设施，设置必要警示标识，避免出现安全隐患。如果经营场所能够证明自己已经采取了合理的防范措施，但仍无法避免事故的发生，那么其责任可能会相应减轻。
建议与指导：
- 明确责任：在处理此类事件时，经营场所应首先明确伤害发生的原因和性质，然后依据相关法律法规和实际情况来判断自身是否需要承担责任及承担何种责任。
- 积极配合：如果涉及民事赔偿问题，经营场所应积极配合顾客进行理赔流程，确保顾客的合法权益得到保障。
- 加强安全管理：经营场所应加强安全管理，定期检查店内设施，设置必要警示标识，避免出现安全隐患，以预防类似事件的再次发生。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。