员工在店里不小心造成顾客伤害，责任归属需根据具体情况综合判断，可能涉及员工自身、用人单位（店铺）以及第三方的责任。以下是对此问题的详细分析：
一、员工自身责任
责任原则：
- 员工在执行工作任务时，有义务遵守操作规程和安全规定，确保顾客及他人的安全。
责任判定：
- 如果员工因自身疏忽或故意行为（如操作不当、奔跑打闹等）导致顾客受伤，员工可能需要承担一定的责任。这种责任可能是民事赔偿责任，具体取决于伤害的程度和后果。
实例说明：
- 例如，员工在店内搬运货物时，因未注意周围环境而撞倒顾客，导致顾客受伤。在此情况下，员工可能需承担部分或全部赔偿责任。
二、用人单位（店铺）责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条，用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。用人单位承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的工作人员追偿。
- 同时，店铺作为经营场所，也负有安全保障义务，需确保店内环境安全，采取必要的防滑措施，进行安全提示等。
责任判定：
- 如果员工在执行工作任务时造成顾客受伤，且员工的行为与工作任务有关，那么店铺通常需承担主要赔偿责任。
- 如果店铺未尽到安全保障义务，如地面湿滑未及时处理、通道狭窄堆放杂物等，导致顾客受伤，店铺也需承担相应的侵权责任。
实例说明：
- 例如，员工在店内清洁地面时，未设置警示标志，导致顾客滑倒受伤。在此情况下，店铺因未尽到安全保障义务而需承担赔偿责任。
- 又如，员工在执行工作任务时，因操作不当导致顾客受伤，且店铺未能提供充分的安全培训或监督，店铺也需承担相应责任。
三、第三方责任
责任原则：
- 如果顾客受伤是由第三方（如其他顾客、路人等）的侵权行为造成的，那么应由该侵权人承担主要赔偿责任。
店铺补充责任：
- 若店铺未能及时制止侵权行为或提供安全保障措施，也可能在其过错范围内承担相应的补充赔偿责任。店铺承担补充责任后，可以向第三方追偿。
实例说明：
- 例如，在商场内，两名顾客发生冲突并将其中一名顾客撞倒致伤。在此情况下，直接侵权的顾客应承担主要赔偿责任。若商场安保人员未能及时制止冲突或提供安全保障措施，商场也需在一定范围内承担补充赔偿责任。
四、特殊情况与建议
员工与店铺共同责任：
- 在某些情况下，员工和店铺可能需共同承担责任。例如，员工因轻微疏忽导致顾客受伤，但店铺也未尽到充分的安全保障义务。在此情况下，双方可能需根据各自过错程度分担责任。
建议与指导：
- 对于员工而言，应增强安全意识，遵守操作规程和安全规定，减少自身过错导致的伤害风险。
- 对于店铺而言，应加强安全管理，定期检查店内设施，设置必要的安全警示标志，提供充分的安全培训，确保员工和顾客的安全。
- 在处理此类纠纷时，建议收集相关证据（如监控录像、证人证言等），以便在需要时证明各自的责任和过错程度。
总结来说，员工在店里不小心造成顾客伤害的责任归属需根据具体情况综合判断。在处理此类纠纷时，应依据相关法律法规和实际情况来确定责任承担者，并确保受害者的合法权益得到保障。如果您或他人遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律指导和帮助。