针对您提出的“盗窃500以下怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、法律定性
首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，盗窃公私财物价值达到一定数额（如一千元至三千元以上）才会构成刑事犯罪中的“数额较大”，进而可能面临刑事处罚。而盗窃金额在500元以下，通常不构成刑事犯罪，但这并不意味着行为人可以逃避法律责任，因为该行为可能违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》。
二、处理流程
报案与受理：
- 如果您是受害者，发现财物被盗后，应立即向当地公安机关报案，并提供详细的案发经过、时间、地点以及可能的证据材料，如监控录像、现场照片、目击证人证言等。
- 公安机关在接到报案后，会依法进行调查取证，如果确认存在违法行为且符合治安管理处罚条件，将启动相应的处理程序。
行政处罚依据：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条的规定，盗窃公私财物的行为，如果未达到刑事立案标准，将处五日以上十日以下拘留，并可以并处五百元以下罚款；如果情节较重，如多次盗窃、入户盗窃（但在此情境下因金额小不构成刑事犯罪的入户盗窃仍可能受此处罚）、携带凶器盗窃（同样，若金额小不构成刑事犯罪但行为恶劣）等情形，将处十日以上十五日以下拘留，并可以并处一千元以下罚款。
民事赔偿途径：
- 除了接受行政处罚外，行为人还可能需要承担民事赔偿责任。受害者可以通过民事诉讼要求侵权人返还被盗财物或赔偿因此造成的损失。
三、特殊情形下的处理
- 尽管盗窃金额在500元以下通常不构成刑事犯罪，但如果存在多次盗窃（二年内盗窃三次以上）、入户盗窃（侵犯住宅安宁权）、携带凶器盗窃（危害他人人身安全）或扒窃（在公共场所或公共交通工具上盗窃他人随身携带的财物）等特殊情形，即使金额较小，也可能构成盗窃罪，并面临刑事处罚。
四、注意事项
证据收集：
- 无论是作为受害者还是行为人，都应重视证据的收集。受害者应及时保留现场痕迹、调取监控录像、收集目击证人证言等证据材料；行为人则应配合公安机关的调查，如实陈述事实。
调解协商：
- 在公安机关的主持下，双方可以就赔偿问题进行调解协商，达成调解协议。这有助于避免行政处罚对行为人造成的不良记录，同时也为受害者提供了更快速的赔偿途径。
法律救济：
- 如果对行政处罚决定不服，行为人可以在收到决定书之日起六十日内申请行政复议，或者在六个月内提起行政诉讼，以维护自己的合法权益。
综上所述，盗窃500元以下的财物虽不构成刑事犯罪，但仍需接受治安管理处罚，并可能承担民事赔偿责任。同时，如果存在特殊情形，即使金额较小也可能构成盗窃罪并面临刑事处罚。因此，我建议您严格遵守法律法规，切勿触碰盗窃红线。