结论：合同工一年一签连续签了几年后，用人单位或劳动者并非可以随意突然不签，而是需要遵循一定的法律规定和程序。

分析：

1. 合同到期与续签：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同到期后，用人单位和劳动者均有权选择是否续签合同。若双方均同意续签，则应重新签订劳动合同，明确新的合同期限和其他条款。
   • 若用人单位或劳动者一方不同意续签，则合同到期后自然终止，双方劳动关系随之解除。但在此情况下，用人单位通常需要按照法律规定向劳动者支付经济补偿（除非是劳动者主动提出不续签且用人单位维持或提高原劳动合同条件）。

2. 突然不签的法律后果：

   • 用人单位方面：如果用人单位在合同到期前或到期时突然决定不续签，且未提前通知劳动者或未按照法律规定支付经济补偿，则可能构成违法解除劳动合同，需要承担相应的法律责任，如支付赔偿金等。
   • 劳动者方面：如果劳动者在合同到期前或到期时突然决定不续签，且未提前通知用人单位（除非合同中有特别约定或法律另有规定），虽然通常不会直接承担法律责任，但可能影响其与用人单位之间的良好关系，甚至影响未来的职业发展。此外，如果劳动者因个人原因突然离职且给用人单位造成损失的，用人单位有权要求劳动者承担赔偿责任。

3. 特殊情况下的处理：

   • 如果合同中约定了续签条件或自动续签条款，且这些条款不违反法律强制性规定，则双方应按照合同约定执行。
   • 如果劳动者在合同期间存在严重违反用人单位规章制度、失职或营私舞弊等行为，用人单位有权依法解除劳动合同，且无需支付经济补偿。但在此情况下，用人单位需要确保解除行为的合法性和合理性，并承担相应的举证责任。

建议：

• 用人单位：在合同到期前，应提前与劳动者沟通续签事宜，明确双方意愿和条件。如果决定不续签，应提前通知劳动者并按照法律规定支付经济补偿（如适用）。
• 劳动者：在合同到期前，应了解自己的权益和用人单位的续签意愿。如果决定不续签，也应提前通知用人单位并办理好离职手续。如果因个人原因需要突然离职，应尽可能与用人单位协商并承担相应的责任。

后续行动：

• 如果您或您的用人单位面临合同到期续签或突然不签的问题，且对相关法律程序或后果存在疑问，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供详细的法律建议和解决方案。