结论：劳务合同签一年干完后，公司是否可以“不要”（即解除劳务关系），需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
1. 合同约定角度
- 若合同中有明确约定：如果劳务合同中明确约定了合同期限为一年，且未约定任何提前解除的条件或违约责任，那么在合同期满后，双方均有权选择是否续签或终止合同。此时，公司“不要”你（即不续签合同）是合法的，无需承担违约责任。
- 若合同中有特殊约定：如果合同中约定了提前解除的条件（如公司可因特定原因提前解除合同），或约定了违约责任（如提前解除需支付违约金），则公司需按照合同约定履行。若公司无正当理由提前解除，可能构成违约，需承担相应责任。
2. 法律规定角度
- 劳务合同与劳动合同的区别：劳务合同通常适用于非全日制、临时性或特定项目的工作，与劳动合同在法律保护、解除条件等方面存在差异。劳务合同不受《劳动合同法》的严格保护，更多依赖双方约定。
- 一般法律原则：即使合同未明确约定，公司解除劳务关系也应遵循诚实信用、公平合理等法律原则。若公司无正当理由解除，可能构成违约或侵权，需承担相应责任（如赔偿损失）。
3. 实际操作角度
- 协商解除：无论合同是否有约定，双方均可通过协商一致解除劳务关系。若公司提出不续签，你可与公司协商补偿方案（如支付一定经济补偿）。
- 证据保留：若公司无正当理由解除且拒绝协商，你应保留相关证据（如合同、工作记录、沟通记录等），以便后续维权。
4. 特殊情况
- 项目未完成：若合同约定以完成特定项目为期限，且项目未完成时公司提出解除，可能构成违约。此时，你可要求公司继续履行合同或赔偿损失。
- 公司违法解除：若公司解除行为违反法律法规（如歧视、报复等），你可依法维权，要求公司承担法律责任。
建议
- 审查合同：仔细阅读劳务合同，明确合同期限、解除条件及违约责任等条款。
- 与公司沟通：若公司提出不续签，可与公司协商补偿方案，争取合理权益。
- 保留证据：无论协商结果如何，均应保留相关证据，以备不时之需。
- 依法维权：若公司无正当理由解除且拒绝协商，可依法向法院起诉或申请仲裁，维护自身权益。
总结：劳务合同签一年干完后，公司是否可以“不要”你，需根据合同约定、法律规定及实际情况综合判断。若你对此有疑问或遇到纠纷，可直接向我咨询，我将为你提供专业法律帮助。