针对您提出的“劳动合同签一年干不到一年可以吗”这一问题，以下是我的详细解答：
首先，要明确的是，劳动合同的期限是由用人单位和劳动者双方协商一致后确定的。如果双方签订的是一年的固定期限劳动合同，但劳动者在合同期限内因各种原因希望提前离职，这是否可行以及是否需要承担法律责任，需根据具体情况来判断。
一、合法解除劳动合同的情形
双方协商一致：
- 劳动者和用人单位可以就提前结束劳动关系达成一致意见，并按照双方协商确定的方式和时间解除劳动合同。在这种情况下，双方互不承担违约责任。
合同约定解除条件出现：
- 如果劳动合同中明确约定了特定的解除条件（如用人单位连续未按时支付劳动报酬、未提供劳动保护或劳动条件等），当这些条件满足时，劳动者可以依据合同约定解除劳动合同。
法定解除情形：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，以下情形劳动者可以单方面解除劳动合同：
- 因不可抗力致使不能实现合同目的；
- 在履行期限届满前，用人单位明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；
- 用人单位迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；
- 用人单位迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；
- 法律规定的其他情形。
预告解除：
- 劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。在试用期内，则只需提前三日通知。这是劳动者的一项法定权利，无需用人单位同意。
二、擅自离职的法律责任
- 如果不存在上述合法解除的情形，劳动者未经用人单位同意擅自离职，将构成违约行为。此时，根据劳动合同的约定，劳动者可能需要承担违约责任，包括向用人单位支付违约金、赔偿因其擅自离职给用人单位造成的经济损失等。
三、建议与注意事项
仔细审查合同条款：
- 在决定解除劳动合同之前，劳动者应仔细审查合同条款，了解自身权益和义务，特别是关于解除合同的条件和违约责任的规定。
保留相关证据：
- 如果存在合法解除的情形，建议劳动者保留相关证据，如用人单位违约的证据、双方协商的记录等，以便在必要时证明自己的权利。
提前沟通协商：
- 如果需要单方面解除合同且没有明确的法律依据或合同约定，建议劳动者提前与用人单位沟通并协商解决方案，以减少不必要的纠纷和损失。
咨询专业律师：
- 在任何情况下，咨询专业律师都是保障自身权益的明智选择。律师可以提供具体的法律建议和指导，帮助劳动者避免不必要的法律风险和经济损失。
综上所述，劳动合同签一年但未到一年时，劳动者可以根据具体情况选择合法解除合同的途径。在行使解除权时，应遵守相关法律法规和合同约定，确保自身行为的合法性。同时，也应关注可能产生的法律责任和风险，并采取必要的措施加以防范和应对。