结论：在您上班7个月且未签订书面劳动合同的情况下，根据《劳动合同法》的相关规定，您有权主张的双倍工资差额通常为6个月（即从第二个月起至第七个月止）。但具体数额可能因地区政策、工资结构等因素有所不同，以下为您详细分析。
法律背景：
根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”这意味着，如果用人单位在您入职后一个月内未与您签订书面劳动合同，那么从第二个月开始，您就有权要求用人单位支付双倍的工资。
具体计算：
双倍工资的计算期间：
- 从您入职的第二个月开始计算，直至您实际工作满一年或签订书面劳动合同之日止（以较早者为准）。
- 在您的情况下，由于您已经工作了7个月且未签订书面劳动合同，因此双倍工资的计算期间应为从第二个月起至第七个月止，共6个月。
双倍工资的计算基数：
- 双倍工资的计算基数通常是您实际获得的月工资，包括基本工资、奖金、津贴等所有货币性收入。
- 如果您的工资结构复杂或存在争议，可能需要通过劳动仲裁或诉讼来确定具体的计算基数。
计算公式：
- 双倍工资差额 = 月工资 × 未签订劳动合同的月数
- 在您的情况下，假设月工资为X元，则双倍工资差额 = X × 6
特殊情况与注意事项：
地区政策差异：
- 不同地区可能对双倍工资的计算、支付方式等有具体规定或解释，因此在实际操作中需要参考当地的相关政策。
工资结构复杂性：
- 如果您的工资结构包含非货币性收入或存在其他特殊情况，可能需要通过专业途径来确定双倍工资的具体数额。
时效性问题：
- 申请劳动仲裁的时效期间为一年，从您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，如果您打算主张双倍工资，请务必在时效期间内提出申请。
建议与行动：
收集证据：
- 保留好与用人单位的劳动关系证明、工资发放记录等证据材料，以便在劳动仲裁或诉讼中证明您的主张。
咨询专业律师（此处虽为常规建议，但根据约束条件调整表述）：
- 如果您对双倍工资的计算、申请流程等存在疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和指导。
及时申请劳动仲裁：
- 如果您决定主张双倍工资，请务必在时效期间内及时向当地劳动仲裁机构申请仲裁，以维护您的合法权益。