公司不能仅因您患糖尿病肾病就单方面调岗降薪，这属于违法行为，您有权拒绝并要求公司按原岗位和薪资履行劳动合同。以下从多个角度为您详细分析：

法律层面

1. 调岗降薪的合法性依据 根据《劳动合同法》第三十五条规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工作岗位和劳动报酬。这意味着，公司若要调整您的工作岗位和降低工资，必须与您达成一致意见，并签订书面的变更协议。如果公司未经您同意，单方面做出调岗降薪的决定，是违反法律规定的。
2. 患病员工的特殊保护 《劳动合同法》第四十条第一项规定，劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作的，用人单位提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同。但这里强调的是在医疗期满后且劳动者不能从事原工作和另行安排工作的情况下，公司才有解除合同的权利，且解除合同前还需履行相应程序。在医疗期内，公司更不能随意调岗降薪。同时，根据《企业职工患病或非因工负伤医疗期规定》，您因糖尿病肾病享有相应的医疗期，在医疗期内，公司应按照规定支付您病假工资，且不得随意解除劳动合同。

实际操作层面

1. 与公司沟通协商 您可以先与公司的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确表达您不同意调岗降薪的态度，并要求公司说明调岗降薪的具体原因和依据。在沟通时，您可以提供相关的医疗证明，证明您目前的身体状况虽然患有糖尿病肾病，但仍然能够胜任原工作岗位的工作。例如，如果您的工作主要是办公室文案工作，您可以说明目前病情稳定，不影响正常办公，不需要调岗。
2. 收集证据 如果公司坚持调岗降薪，您需要收集相关证据，以维护自己的合法权益。这些证据包括但不限于：劳动合同，证明您与公司之间的劳动关系以及原工作岗位和薪资约定；工资条、银行流水，证明您原来的工资收入情况；医疗诊断证明、病历等，证明您患有糖尿病肾病以及目前的身体状况；公司发出的调岗降薪通知、邮件、短信等，证明公司单方面做出调岗降薪的决定。
3. 寻求救济途径
   • 向劳动监察部门投诉：您可以向当地的劳动监察大队投诉公司的违法行为，劳动监察部门会依法对公司的行为进行调查处理，并责令公司改正。
   • 申请劳动仲裁：如果劳动监察部门的处理结果不能满足您的诉求，您可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁过程中，您需要提交上述收集的证据，证明公司的调岗降薪行为违法，要求公司继续履行原劳动合同，恢复您的工作岗位和薪资待遇，并可能要求公司支付因调岗降薪给您造成的经济损失。
   • 提起诉讼：如果您对劳动仲裁的结果不满意，还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。

如果您在处理这个问题过程中遇到任何困难或疑问，都可以直接向我咨询，我会为您提供详细的法律指导和帮助。