结论：上班突发脑梗单位不给治疗，是否可以申请劳动仲裁，需根据具体情况判断。若单位未履行法定救助义务，可能涉及劳动权益侵害，可以申请劳动仲裁；但若单位已尽到合理救助义务，则可能不构成劳动仲裁的受理范围。以下从不同角度详细分析：

1. 单位是否负有法定救助义务：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关劳动法规，用人单位对劳动者在工作期间负有安全保障义务，包括在劳动者突发疾病或受伤时提供必要的救助。若劳动者在上班期间突发脑梗，单位应当及时采取救助措施，如送医治疗等。
   • 若单位未履行救助义务：劳动者或其家属可以主张单位未尽到法定救助义务，侵害了劳动者的合法权益，此时可以申请劳动仲裁，要求单位承担相应的法律责任，如赔偿医疗费用、误工费等。

2. 劳动仲裁的受理范围：

   • 劳动仲裁主要受理因劳动权益产生的争议，包括但不限于劳动合同的签订、履行、变更、解除和终止，以及劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利等事项。
   • 若单位未履行救助义务导致劳动者权益受损：该争议属于劳动仲裁的受理范围，劳动者可以依法向劳动仲裁机构提出申请。

3. 申请劳动仲裁的流程与注意事项：

   • 流程：劳动者或其家属应首先收集相关证据，如医疗记录、单位未履行救助义务的证明等；然后向当地劳动仲裁机构提交仲裁申请书及证据材料；劳动仲裁机构将依法受理并安排开庭审理；最终作出仲裁裁决。
   • 注意事项：在申请劳动仲裁前，建议劳动者或其家属先与单位进行协商，尝试通过友好方式解决争议；若协商无果，再考虑申请劳动仲裁。同时，要注意仲裁时效，一般应在知道或应当知道权益被侵害之日起一年内提出仲裁申请。

4. 其他可能的法律途径：

   • 除了劳动仲裁外，劳动者或其家属还可以考虑通过民事诉讼途径维护权益。若单位的行为构成侵权，劳动者可以依法向人民法院提起诉讼，要求单位承担侵权责任。

建议：针对您的情况，我建议您首先收集相关证据，证明单位在您突发脑梗时未履行法定救助义务；然后尝试与单位进行协商，看是否能够达成和解；若协商无果，再考虑申请劳动仲裁或提起民事诉讼。在此过程中，如有需要，您可以随时向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。