结论：没有劳动合同且老板放假不给工资的情况下，您有权要求老板支付工资，并可以通过法律途径维护自己的权益。以下是从不同角度为您详细分析的情况和建议：
一、法律背景与依据
劳动合同的必要性：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。虽然未签订书面劳动合同不影响劳动关系的成立，但书面合同是明确双方权利和义务的重要依据。
工资支付义务：
- 无论是否签订劳动合同，用人单位都有义务按照约定向劳动者支付工资。放假期间，如果劳动者提供了正常劳动，用人单位应支付工资；如果未提供正常劳动，但属于用人单位安排放假，且放假期间劳动者未从事其他有偿劳动的，用人单位也应按照不低于当地最低工资标准的比例支付生活费（具体比例可能因地区而异）。
二、您的权益与维权途径
要求支付工资：
- 您有权要求老板支付放假期间的工资或生活费。如果老板拒绝支付，您可以先尝试与老板协商解决，明确表达您的诉求和法律依据。
收集证据：
- 在协商无果的情况下，您需要收集相关证据来证明您与用人单位之间存在劳动关系以及老板未支付工资的事实。这些证据可以包括工作证、工作服、工资条、考勤记录、同事证言等。
申请劳动仲裁：
- 如果协商和收集证据后问题仍未解决，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁过程中，您需要提交相关证据来支持您的诉求。仲裁委员会将依法进行裁决，要求用人单位支付拖欠的工资。
提起诉讼：
- 如果对仲裁裁决不服，您还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。法院将依法审理案件，并作出判决。
三、特殊情况与注意事项
未签订劳动合同的双倍工资差额：
- 如果您在用人单位工作超过一个月但未签订书面劳动合同，您还有权要求用人单位支付未签订劳动合同的双倍工资差额。这一诉求可以在劳动仲裁或诉讼中一并提出。
注意时效：
- 在申请劳动仲裁或提起诉讼时，请注意时效问题。一般来说，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
寻求法律援助：
- 如果您在维权过程中遇到困难或需要法律帮助，可以向我咨询或寻求当地法律援助机构的帮助。我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和支持。
建议：面对老板放假不给工资的情况，您应保持冷静并依法维权。首先尝试与老板协商解决；协商无果后，及时收集证据并申请劳动仲裁；如有必要，还可以提起诉讼。在整个过程中，请注意保护自己的合法权益并寻求专业的法律帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律支持，请随时向我咨询。