工厂使用未成年人且少发工资，属于严重违法行为，劳动者或其监护人可通过以下途径维权：

1. 立即向劳动监察部门投诉
   根据《劳动法》第九十四条、第九十五条及《未成年人保护法》第六十八条，工厂非法使用童工（未满16周岁）或未成年工（16-18周岁但未保障其权益），劳动行政部门可责令改正，处以罚款；情节严重的，吊销营业执照。同时，少发工资违反《劳动法》第五十条，劳动者可要求足额支付，并可主张拖欠工资50%-100%的赔偿金。
   操作建议：携带劳动合同、工资条、考勤记录等证据，向当地劳动保障监察大队举报，要求立案查处。

2. 申请劳动仲裁主张权益
   若工厂拒不改正，劳动者可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求：

   • 确认劳动关系（若未签合同）；
     
   • 支付拖欠工资及赔偿金；
     
   • 若涉及童工，主张额外赔偿（如医疗费、精神损害赔偿等）；
     
   • 未成年工可要求调整岗位至符合其年龄、体力的工作。
     注意：仲裁时效为1年，自知道权益受损之日起计算。

3. 向公安机关报案（涉及童工时）
   若工厂使用未满16周岁童工，可能涉嫌刑事犯罪（《刑法》第二百四十四条之一“强迫劳动罪”或“雇佣童工从事危重劳动罪”）。监护人可直接向公安机关报案，追究工厂刑事责任。

4. 寻求工会或法律援助支持
   劳动者可联系当地工会组织协助维权；若经济困难，可向法律援助中心申请免费律师帮助，降低维权成本。

关键证据清单：

• 证明年龄的材料（身份证、户口本）；
  
• 证明劳动关系的材料（劳动合同、工牌、同事证言）；
  
• 证明工资拖欠的材料（工资条、银行流水、欠条）；
  
• 考勤记录、工作记录等辅助证据。

风险提示：

• 未成年工需提供年龄证明，避免被工厂以“误报年龄”抗辩；
  
• 维权过程中注意保留证据原件，避免工厂销毁；
  
• 若工厂威胁或报复，立即向劳动部门或公安机关求助。

如有进一步细节（如是否签合同、工厂规模、拖欠金额等），可继续向我咨询，我会结合具体情形补充分析。