针对您提出的“用人单位不给未成年工发放工资怎么办”这一问题，这是一个涉及未成年劳动者权益保护的重要问题，我将为您详细解答维权步骤和途径。

一、明确核心原则

首先，需要明确的是，无论劳动者是否成年，用人单位都必须按照约定和国家规定及时足额支付劳动报酬。未成年工（已满十六周岁未满十八周岁）同样享有这一基本权益，用人单位不得以任何理由拖欠或拒付工资。

二、具体维权步骤

1. 确认劳动关系与收集证据

   • 未成年工或其监护人应首先确认与用人单位存在劳动关系，并收集相关证据，如工作证、考勤记录、工资条、同事证言、工作安排文件等。这些证据将作为后续维权的重要依据。

2. 与用人单位协商

   • 在收集好证据后，建议由未成年工的监护人陪同未成年工一起，与用人单位进行沟通协商。明确指出支付工资是用人单位的法定义务，并尝试达成和解。协商过程中，要保持冷静和理智，避免过激行为，并注意保留聊天记录、通话录音等证据。

3. 向劳动监察部门投诉

   • 如果协商无果，未成年工或其监护人可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时需准备充分的证据材料，包括劳动关系证明、欠薪证据以及身份证明等。劳动监察部门将依法对用人单位进行调查处理，并责令其限期支付工资。

4. 申请劳动仲裁

   • 若劳动监察部门的处理未能满足诉求，或者对处理结果不服，未成年工或其监护人可以向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书。申请书应详细载明劳动者和用人单位的基本信息、仲裁请求、事实和理由等内容，并提交相关证据材料。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。

5. 提起诉讼

   • 如果对仲裁结果不服（除法律另有规定的终局裁决外），未成年工或其监护人可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。法院将依法审理案件，并根据事实和证据作出判决，强制用人单位支付拖欠的工资。

6. 要求支付赔偿金

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位未按照劳动合同的约定或国家规定及时足额支付劳动报酬的，除需支付拖欠的工资外，还需按应付金额的百分之五十以上至百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。未成年工或其监护人可以在维权过程中要求用人单位支付这一赔偿金。

7. 寻求专业法律帮助

   • 在整个维权过程中，未成年工或其监护人可以咨询专业的律师或法律援助机构以获取更具体的法律建议和帮助。他们可以提供针对性的指导，确保维权行动的合法性和有效性。

三、特别提醒

• 如果用人单位雇佣的是不满十六周岁的未成年人，这种行为属于使用童工，是严重违法的。除了要求支付相应报酬外，劳动保障行政部门还会对用人单位进行罚款处罚；情节严重的，甚至可能被吊销营业执照。
• 未成年工在选择工作时，应尽量通过正规渠道，选择有合法资质和良好信誉的用人单位，以避免陷入类似的困境。

综上所述，未成年工面对工资拖欠问题时，应依法通过协商、投诉、仲裁和诉讼等途径来维护自己的合法权益。同时，也提醒广大未成年工及其监护人，在维权过程中要保持冷静和理性，遵循法律程序，确保自身权益得到充分保护。