未成年人在工作中遇到不发工资的情况，确实是一个需要重视的问题。根据相关法律法规，我们可以分情况来讨论并给出具体的维权建议。
一、未满16周岁的未成年人（童工）
首先，需要明确的是，我国法律严禁用人单位招用未满16周岁的未成年人，即童工。如果用人单位使用了童工并且拖欠工资，那么这种行为是违法的，并且会面临劳动行政部门的严厉处罚，如罚款、吊销营业执照等。
对于这种情况，作为童工的监护人，你可以采取以下措施：
- 与用人单位协商：尝试与用人单位沟通，要求其支付拖欠的工资，并指出使用童工是违法的行为。
- 向劳动行政部门投诉：如果协商无果，可以向当地劳动行政部门投诉，要求其责令用人单位限期支付劳动报酬，并处以罚款。
- 向法院起诉：如果劳动行政部门的处理未能满足你的要求，或者用人单位拒不执行处罚决定，你可以向法院起诉，要求用人单位支付报酬并主张相应赔偿。
二、已满16周岁不满18周岁的未成年人（未成年工）
对于已满16周岁但不满18周岁的未成年人，用人单位招用是合法的，但拖欠工资同样是违法的。在这种情况下，你可以采取以下途径来维权：
与用人单位协商：
- 直接与用人单位的负责人或人力资源部门沟通，明确指出拖欠工资的行为违反法律规定，并要求尽快支付拖欠的工资。
- 在协商过程中，务必保留好相关证据，如谈话录音、工作记录、考勤记录、工资条等，以证明自己的工作情况和用人单位的拖欠行为。
向劳动监察部门投诉：
- 准备充分的材料，包括证明劳动关系的材料（如工作证、考勤记录、工资条等）、身份证明以及能体现工资情况的证据。
- 向当地劳动监察部门提交投诉，并附上相关证据材料。劳动监察部门会依法对用人单位进行调查处理，责令其限期支付工资。
申请劳动仲裁：
- 若协商和投诉均无法解决问题，可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 提交书面仲裁申请，写明双方信息、仲裁请求、事实和理由等内容，并附上相关证据材料。
- 仲裁委员会将受理申请，并安排开庭审理。你需要按时参加庭审，陈述事实、出示证据。若调解不成，仲裁委员会将作出裁决。
提起诉讼：
- 若对仲裁结果不满意，可在规定期限内向人民法院提起诉讼。
- 法院将依法审理案件，并根据事实和证据作出判决，强制用人单位支付拖欠的工资。
要求用人单位支付赔偿金：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位未按照劳动合同的约定或国家规定及时足额支付劳动报酬的，除需支付拖欠的工资外，还需按应付金额的百分之五十以上至百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
寻求法律援助和工会组织的帮助：
- 在维权过程中，如果因经济困难无力聘请律师，可以向当地法律援助机构申请法律援助，法律援助机构将为你指派律师提供免费的法律服务。
- 如果所在单位有工会组织，也可以向工会反映情况，工会有义务维护职工的合法权益，会与用人单位进行沟通协商，促使问题得到解决。
总结与建议：
未成年人在面对工资拖欠问题时，应积极采取上述措施进行维权。同时，也建议未成年人在选择工作时，尽量通过正规渠道，选择有合法资质和良好信誉的用人单位，以避免类似问题的发生。在维权过程中，保持冷静和理性，遵循法律程序，确保自身权益得到充分保护。