结论：护工脱离岗位导致病人心脏骤停未能及时抢救，病人或其家属可以申请的赔偿数额并非固定，而是需根据具体损失情况、护工及所在机构的过错程度，通过法律途径来确定。以下从不同角度详细分析：

一、赔偿的法律依据

1. 侵权责任：护工作为提供护理服务的人员，有义务确保病人的安全。若因护工脱离岗位导致病人未能得到及时抢救，护工的行为可能构成侵权，需承担相应的赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。

2. 合同责任：如果护工是受雇于某机构（如医院、护理院等），且该机构与病人或其家属之间存在护理服务合同，那么机构也可能因护工的违约行为而承担合同责任。根据《中华人民共和国民法典》合同编的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

二、赔偿数额的确定因素

1. 具体损失情况：包括病人因心脏骤停导致的医疗费用、后续治疗费用、康复费用、因误工减少的收入、残疾赔偿金（如适用）、死亡赔偿金（如适用）等。

2. 护工及所在机构的过错程度：法院在判决时会考虑护工脱离岗位的具体原因、持续时间、对病人造成的实际影响，以及机构是否尽到了管理责任等因素，来确定护工及机构应承担的赔偿责任比例。

3. 地区差异：不同地区的经济发展水平、生活成本等因素也会影响赔偿数额的确定。一般来说，经济发达地区的赔偿数额可能会相对较高。

三、赔偿申请流程

1. 收集证据：包括医疗记录、护理记录、证人证言、监控录像等，以证明护工脱离岗位的事实以及病人因此遭受的损失。

2. 协商调解：在证据充分的情况下，可以尝试与护工或其所在机构进行协商调解，以达成赔偿协议。

3. 提起诉讼：如果协商调解无果，可以向法院提起诉讼，要求护工或其所在机构承担赔偿责任。法院将根据双方提供的证据和法律规定，作出判决。

四、建议

1. 及时咨询专业律师：在处理此类纠纷时，建议及时咨询专业律师，以了解具体的法律程序和赔偿标准。

2. 保留好相关证据：务必保留好与纠纷相关的所有证据，以便在协商调解或诉讼过程中证明自己的主张。

3. 关注病人状况：在处理纠纷的同时，也要关注病人的身体状况和心理需求，确保病人得到及时的治疗和关怀。

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