核心结论：遇到这种情况，你可以通过协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁这几种主要途径来维护自己获取工资的合法权益。下面为你详细分析：

协商解决

1. 操作方式：你可以先尝试与老板进行友好、理性的沟通协商。向老板明确说明按照法律规定，劳动者提供了劳动，用人单位就应当支付相应的工资，即便生意不好也不是拖欠工资的合法理由。可以要求老板确定一个具体的支付工资的时间节点。
2. 优势：这种方式相对比较温和，成本较低，如果老板只是一时资金周转困难或者存在误解，通过协商能够快速解决问题，避免矛盾激化，维持良好的关系。
3. 注意事项：在协商过程中，要注意保留好沟通的证据，比如聊天记录、通话录音等，以防后续老板反悔或者不履行承诺。

向劳动监察部门投诉

1. 操作方式：如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门进行投诉。你需要准备好相关的证据材料，如劳动合同（如果没有签订书面合同，也可以提供工作证、考勤记录、工资条、同事的证言等能够证明你与火锅店存在劳动关系的证据），以及能够证明老板拖欠工资事实的证据，如工资发放记录、与老板沟通工资问题的记录等。然后到劳动监察部门填写投诉登记表，详细说明情况。
2. 优势：劳动监察部门具有行政执法权，他们会对火锅店进行调查核实，如果情况属实，会责令老板限期支付工资。这种方式有一定的强制力，能够促使老板尽快解决问题。
3. 注意事项：要按照劳动监察部门的要求提供真实、完整的证据材料，积极配合他们的调查工作。同时，要关注投诉的处理进度，及时与劳动监察部门沟通。

申请劳动仲裁

1. 操作方式：若对劳动监察部门的处理结果不满意，或者老板仍然拒绝支付工资，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。你需要撰写仲裁申请书，明确仲裁请求（如要求老板支付拖欠的工资及可能的经济补偿等）、事实和理由，并附上相关证据材料。然后按照仲裁委员会的要求提交申请，等待受理和开庭审理。
2. 优势：劳动仲裁具有法律效力，仲裁裁决作出后，如果老板不履行，你可以向人民法院申请强制执行。而且仲裁过程相对规范、严谨，能够充分保障你的合法权益。
3. 注意事项：仲裁申请书要书写规范，事实和理由要清晰、准确，证据要充分、有力。在仲裁过程中，要遵守仲裁程序，按时参加庭审等活动。

在整个过程中，如果你有任何疑问或者需要进一步的帮助，都可以直接向我咨询，我会为你提供详细的法律指导。