结论前置：不办辞职手续只是口头说不干了，单位一般不会因此不发工资，但具体还需根据实际情况来判断。

详细分析：

1. 工资支付义务：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这是用人单位的法定义务，不因劳动者是否办理辞职手续而免除。

2. 口头辞职的法律效力：

   • 口头辞职在法律上也是有效的，但可能存在举证困难的问题。如果劳动者能够提供证据证明其已经向用人单位提出了辞职，比如通过录音、短信、邮件等方式，那么口头辞职是可以被认可的。然而，为了保障自身权益，建议劳动者在辞职时尽量采用书面形式，并保留好相关证据。

3. 单位不发工资的可能情况：

   • 如果劳动者未按照规定办理辞职手续，且给用人单位造成了损失，用人单位有权要求劳动者赔偿损失。但在这种情况下，单位也不能直接不发工资，而是需要通过法律途径来主张赔偿。
   • 如果劳动者与用人单位之间存在其他纠纷，如未签订劳动合同、未缴纳社会保险等，单位可能会以此为由拒绝支付工资。但这种情况并不合法，劳动者可以通过法律途径来维护自己的权益。

4. 建议与措施：

   • 保留证据：无论采用何种方式辞职，劳动者都应保留好相关证据，如辞职通知、工作交接记录等，以备不时之需。
   • 协商解决：如果单位拒绝支付工资，劳动者可以先与单位进行协商，尝试通过友好方式解决问题。
   • 法律途径：如果协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，通过法律途径来维护自己的权益。

特殊情况说明：

• 如果劳动者在试用期内口头辞职，且未提前通知用人单位，虽然可能违反了劳动合同中的相关规定，但单位仍应支付其已工作期间的工资。
• 如果劳动者因个人原因突然离职，且未给单位留下足够的交接时间，导致单位遭受损失，单位可以在支付工资时扣除相应的赔偿部分，但需确保扣除的金额合理且符合法律规定。

总结与提醒：

• 口头辞职并不影响劳动者获得工资的权利，但为了保障自身权益，建议劳动者在辞职时尽量采用书面形式并保留好相关证据。
• 如果遇到单位不发工资的情况，劳动者应保持冷静，通过合法途径来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。