在处理新协议未执行仍按老合同执行的情况时，关键在于明确双方意愿、合同条款以及法律后果，并通过书面形式进行确认，以确保双方权益。以下是一些具体的建议和步骤：

1. 明确双方意愿与合同条款：

   • 首先，需要确认双方是否均同意在新协议未执行期间继续按照老合同执行。这通常涉及双方对合同变更、履行及违约责任的共识。
   • 审查老合同和新协议中的相关条款，特别是关于合同变更、履行期限、违约责任等方面的规定，以确定双方的权利和义务。

2. 书面确认协议：

   • 撰写补充协议：为了明确双方在新协议未执行期间仍按老合同执行的意愿，建议撰写一份补充协议。补充协议应详细说明双方同意继续履行老合同的具体条款、期限以及新协议的执行计划等。
   • 补充协议内容示例：
     • 标题：关于《XXX合同》与《新XXX协议》过渡期间的补充协议
     • 正文：

          1. 双方确认，在新《XXX协议》正式执行前，继续按照原《XXX合同》的条款履行各自义务。
          2. 原《XXX合同》中的所有条款，包括但不限于付款方式、交货期限、质量标准等，均继续有效。
          3. 新《XXX协议》的执行计划如下：（详细列出新协议的执行步骤和时间表）
          4. 如因新协议执行延迟导致任何一方遭受损失，双方应协商解决，并可根据实际情况调整履行方式或赔偿方案。
       

     • 签署：补充协议应由双方授权代表签字并加盖公章，以确保其法律效力。

3. 法律后果与风险防控：

   • 继续履行老合同的法律后果：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方应按照约定履行自己的义务。继续履行老合同意味着双方需遵守老合同中的各项条款，否则可能构成违约，需承担相应的法律责任。
   • 新协议执行延迟的风险：如果新协议因故无法按时执行，双方应及时沟通并协商解决方案。为避免潜在纠纷，可在补充协议中约定新协议执行延迟时的处理方式，如延长老合同履行期限、调整履行方式或赔偿方案等。

4. 实际操作建议：

   • 及时沟通：在新协议执行前，双方应保持密切沟通，确保对合同履行情况有清晰的了解。
   • 保留证据：双方应妥善保管与合同履行相关的所有文件和记录，以备不时之需。
   • 寻求专业意见：如对新协议或老合同的条款存在疑问或争议，建议及时咨询专业律师，以获取准确的法律意见和解决方案。

总结来说，处理新协议未执行仍按老合同执行的情况时，关键在于明确双方意愿、通过书面形式进行确认，并充分考虑法律后果与风险防控。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。