学校保洁不签合同是否违法，主要取决于保洁人员与学校（或相关用人单位）之间的具体用工形式及劳动关系。以下是从不同角度进行的详细分析：

1. 形成劳动关系却不签合同，违法

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，且应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。这一规定适用于所有岗位的员工，包括在学校从事保洁工作的人员。
   • 如果保洁人员受学校管理，按照学校的安排从事保洁工作，并由学校支付劳动报酬，那么双方就形成了劳动关系。此时，如果学校未在规定时间内与保洁人员签订书面劳动合同，就构成了违法行为。
   • 法律后果：学校自用工之日起超过一个月不满一年未与保洁人员订立书面劳动合同的，应当向保洁人员每月支付二倍的工资作为赔偿。如果学校违反规定不与保洁人员订立无固定期限劳动合同，也需承担相应的法律责任。

2. 构成非全日制用工等特殊情况，不违法

   • 非全日制用工是一种特殊的用工形式，其特点为平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时。对于这类用工形式，双方可以订立口头协议，而不必签订书面劳动合同。
   • 因此，如果学校的保洁工作符合非全日制用工的条件，且双方已达成口头协议，那么不签订书面劳动合同就不构成违法行为。但这种情况相对较少，因为保洁工作通常需要持续且稳定的工作时间。

3. 家政服务公司派遣情况

   • 如果保洁人员是与家政服务公司签订合同，并被家政服务公司派遣到学校工作，那么只要家政服务公司与保洁人员签订了合同，并且符合相关法律规定，从学校的角度来看，就不存在不签合同违法的问题。因为在这种情况下，学校和保洁人员之间并非直接的劳动关系，而是由家政服务公司作为中介进行管理和派遣。

建议：

• 对于学校而言，为了保障双方的权益，避免法律风险，建议与保洁人员签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。
• 对于保洁人员而言，如果学校未与其签订书面劳动合同，可以主动与学校沟通协商，要求签订合同。如果学校拒绝签订，保洁人员可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。

总结：学校保洁不签合同是否违法，需根据具体情况而定。在大多数情况下，由于保洁人员与学校形成了劳动关系，因此应签订书面劳动合同以保障双方权益。然而，在非全日制用工或家政服务公司派遣等特殊情况下，双方可以不签订书面劳动合同而不构成违法行为。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。