您好，关于您提出的“钉钉申请离职企业能否撤销”的问题，这主要涉及到劳动合同解除的法律效力问题。

首先，我们需要明确的是，劳动者在钉钉等线上平台提交离职申请，这一行为在法律上通常被视为劳动者单方面解除劳动合同的意思表示。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这里的“书面形式”并不局限于传统的纸质文件，线上提交的申请在符合一定条件下（如能够证明提交者和接收者身份、提交时间等）也可以被视为有效的书面形式。

接下来，关于离职申请能否撤销的问题，这主要取决于离职申请是否已经到达用人单位，并且用人单位是否已经对此作出反应。一旦离职申请到达用人单位，并且用人单位没有表示异议或者已经开始了离职手续的相关办理，那么这一离职申请就产生了法律效力，劳动者不能单方面撤销。这是因为解除权在法律上被视为一种形成权，即一方当事人的意思表示到达对方时，即产生法律效力，且一般不得撤销，除非对方同意。

以您提到的案例为例，张大民通过钉钉系统向公司人事部门提交了辞职信，之后虽然尝试通过微信撤回，但公司并未同意，并且已经发送了离职证明，同意其离职申请。在这种情况下，张大民的离职申请已经产生了法律效力，他不能单方面撤销。法院也最终认定，是张大民主动辞职，公司无需支付违法解除劳动合同赔偿金。

因此，对于您的问题，如果离职申请已经通过钉钉等线上平台提交给用人单位，并且用人单位已经对此作出反应（如发送离职证明、开始办理离职手续等），那么这一离职申请就不能被撤销。除非用人单位同意撤销离职申请，否则劳动者需要按照离职申请的内容履行相关义务。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时告诉我。