结论：是否构成侵权不能一概而论，需要分情况讨论，关键在于品牌备案时所涵盖的商品或服务类别，以及后续使用该品牌销售其他商品是否超出了备案范围或侵犯了他人的商标权。

分析如下：

1. 品牌备案的类别与范围：

   • 品牌备案通常是在特定的商品或服务类别下进行的。例如，如果品牌在“饮料”类别下进行了备案，那么该品牌在饮料领域的使用是受到保护的。
   • 如果品牌所有者希望在“包”这一类别下也使用该品牌，那么需要在“包”类别下进行额外的备案或申请商标扩展。

2. 同品牌销售不同类别商品的情况：

   • 情况一：品牌已在多个类别下备案：
     • 如果品牌所有者已经在“饮料”和“包”等多个类别下进行了备案，那么在该品牌下销售水和包通常不会构成侵权，因为品牌的使用是在其备案范围内进行的。
   • 情况二：品牌仅在一个类别下备案，但销售其他类别商品：
     • 如果品牌仅在“饮料”类别下进行了备案，而未经授权在“包”类别下使用该品牌进行销售，那么这可能构成侵权。因为这种行为超出了品牌备案的范围，可能侵犯了其他在该类别下已注册商标所有者的权益。
   • 情况三：品牌在“包”类别下未备案，但“包”与备案类别无直接关联且未造成混淆：
     • 即便品牌在“包”类别下未进行备案，但如果销售“包”的行为与备案的“饮料”类别无直接关联，且未导致消费者混淆或误认，那么在实际操作中，可能不直接构成商标侵权（但可能涉及其他法律问题，如不正当竞争等，需具体分析）。然而，从商标保护的角度出发，为避免潜在风险，品牌所有者仍应考虑在相关类别下进行商标备案。

3. 法律建议：

   • 品牌所有者应仔细审查其商标备案的范围，确保在所有希望使用该品牌的商品或服务类别下都进行了适当的备案。
   • 如果计划在新的商品或服务类别下使用品牌，应提前进行商标查询和备案，以避免潜在的侵权风险。
   • 在销售不同类别的商品时，应确保品牌的使用不会导致消费者混淆或误认，从而维护品牌的声誉和消费者的权益。

可能法律后果：

• 如果未经授权在超出备案范围的商品或服务类别下使用品牌，可能面临商标侵权诉讼，需要承担停止侵权、赔偿损失等法律责任。
• 侵权行为还可能对品牌的声誉造成损害，影响品牌所有者的商业利益。

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