公司给员工发多工资，员工是不可以不退还的，该部分多发的工资在法律上构成“不当得利”，员工有义务进行归还。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国民法典》的相关规定：
- 根据《民法典》第一百二十二条，因他人没有法律根据，取得不当利益，受损失的人有权请求其返还不当利益。这意味着，如果公司因误操作或其他原因多发了工资给员工，员工因此获得的额外收入即属于不当得利，公司有权要求员工返还。
- 同时，《民法典》第九百八十五条也明确规定，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。这一条款进一步强调了不当得利的返还义务。
《中华人民共和国劳动法》的相关规定：
- 虽然《劳动法》第五十条主要强调工资应按月以货币形式支付给劳动者本人，不得克扣或无故拖欠，但并未直接规定多发工资的退还问题。然而，在处理此类纠纷时，仍需结合民法原则进行综合考量。
二、法律责任分析
民事责任：
- 如果员工拒绝归还多发的工资，公司首先会尝试通过沟通协商的方式解决。若协商无果，公司可以在遵循劳动法律法规的前提下，从员工的后续工资中扣除相应金额（需确保扣除后的工资不低于当地最低工资标准）。
- 若上述方式均无法解决问题，公司有权向劳动争议仲裁机构申请仲裁，或直接向人民法院提起诉讼，要求员工返还不当得利，并可能追讨因此产生的诉讼费等相关费用。
刑事责任：
- 在极端情况下，如果员工拒不返还的多发工资数额较大，且情节严重，可能构成侵占罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条的规定，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大且拒不退还的，将面临二年以下有期徒刑、拘役或者罚金的处罚；数额巨大或有其他严重情节的，处罚将更加严厉。
三、特殊情况处理
- 员工不知情且已合理消费：若员工在不知情的情况下收到了多发的工资，并且这些工资已经被合理消费，根据《民法典》的相关规定，员工可能无需承担全部返还责任。但这需要具体情况具体分析，并由法院进行判断。例如，如果员工能够证明多发的工资已被用于支付必要的生活费用或医疗费用等，且其没有故意隐瞒或挥霍的情况，法院可能会酌情减轻或免除其返还责任。
四、处理建议
对于员工：
- 在发现公司多发工资后，应第一时间与公司联系，说明情况，并主动退还多余款项。这不仅是对法律的遵守，也是基于诚实信用原则和公平原则的基本要求。
- 避免因小失大，导致不必要的法律纠纷和个人声誉损失。
对于公司：
- 发现多发工资后，应及时与员工进行沟通，明确告知其多发的金额及需要退还的要求。
- 若员工不主动退还，公司应保留好相关证据（如工资发放记录、沟通记录等），以便后续通过法律途径维权。
- 在制定公司规章制度时，可以明确规定关于多发工资的处理方式，以减少类似纠纷的发生。
综上所述，公司多发工资给员工后，员工有义务进行归还。双方应通过沟通协商的方式妥善处理此事，以避免不必要的法律风险和纠纷。如果您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。