结论：顾客在超市买到过期商品，要求员工出钱是不合理的。这一责任应当由超市（即雇主）来承担，而非员工个人。
法律背景与解释：
雇主责任原则：
- 根据一般的法律原则，员工在执行工作任务过程中造成的损害，通常由雇主承担责任。这是因为员工是在为雇主工作，其行为后果应由雇主来承担。在超市销售过期商品的情况下，员工是在执行销售任务，因此造成的损害应由超市承担。
商品销售者的责任：
- 超市作为商品的销售者，有义务确保所售商品的质量和安全。销售过期商品违反了这一义务，超市应当承担相应的法律责任，包括赔偿顾客因此遭受的损失。
员工与雇主的关系：
- 员工与超市之间是雇佣关系，员工在超市的指示和监督下工作。除非员工存在故意或重大过失（如明知商品过期仍故意销售），否则不应由员工个人承担赔偿责任。在一般情况下，员工只是按照超市的规定和流程进行销售，没有过错。
法律建议：
对于顾客：
- 如果顾客在超市购买到过期商品，应当首先与超市协商解决，要求超市进行赔偿。
- 如果超市拒绝赔偿或协商无果，顾客可以向消费者协会投诉或向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
对于超市：
- 超市应当加强商品管理，确保所售商品的质量和安全，避免销售过期商品。
- 如果发生销售过期商品的情况，超市应当积极与顾客协商解决，承担相应的赔偿责任，以维护超市的声誉和顾客的信任。
对于员工：
- 员工在执行工作任务时应当遵守超市的规定和流程，确保商品的质量和安全。
- 如果员工因故意或重大过失导致销售过期商品，可能会承担一定的法律责任。但在一般情况下，员工无需承担赔偿责任。
可能的法律后果：
- 如果超市拒绝赔偿顾客因购买过期商品而遭受的损失，顾客可以通过法律途径追究超市的责任，要求超市进行赔偿。
- 如果员工因故意或重大过失导致销售过期商品，超市在承担赔偿责任后，可能会向员工追偿，但这需要依据具体的雇佣合同和超市的内部规定来确定。
综上所述，顾客在超市买到过期商品要求员工出钱是不合理的。这一责任应当由超市来承担。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。