行政诉讼案件中，原审法院未对原告提供的证据进行质证及释法说理，确实可能构成程序严重违法。以下从多个角度对此问题进行分析：

一、程序违法性的认定

在行政诉讼中，质证是法庭审理的重要环节，它确保了双方当事人能够就对方提供的证据进行充分的辩论和质证，从而保障审判的公正性和透明度。根据《中华人民共和国行政诉讼法》及相关司法解释的规定，法院在审理行政案件时，应当对当事人提供的证据进行质证，并在判决书中对证据的采纳与否及其理由进行说明。如果原审法院未对原告提供的证据进行质证，也未在判决书中对证据的处理情况进行释法说理，这明显违反了法定程序。

二、程序违法的法律后果

1. 可能影响判决的公正性：质证是确保审判公正性的重要手段。如果法院未对关键证据进行质证，可能导致判决结果的不公正，损害当事人的合法权益。
2. 构成上诉或再审的理由：根据《中华人民共和国行政诉讼法》的规定，当事人认为审判人员在审理案件时有违反法定程序情形的，有权提出上诉或申请再审。原审法院未对证据进行质证及释法说理，正是当事人可以提出上诉或再审的法定理由之一。
3. 可能引发二审或再审法院的改判或发回重审：如果二审或再审法院认为原审法院的程序违法确实影响了判决的公正性，它们有权改判或发回原审法院重新审理。

三、具体情境下的分析

1. 如果未质证的证据是关键证据：在这种情况下，原审法院的程序违法更为严重。因为关键证据的缺失或未得到充分质证，很可能导致判决结果的错误。此时，当事人提出上诉或再审的成功率会相对较高。
2. 如果未质证的证据并非关键证据：虽然原审法院的程序仍然违法，但可能对判决结果的影响相对较小。然而，这并不意味着当事人不能提出上诉或再审。只要当事人认为原审法院的程序违法损害了其合法权益，仍然有权提出上诉或再审申请。

四、建议与措施

1. 当事人应及时提出异议：在原审法院审理过程中，如果当事人发现法院未对证据进行质证或释法说理，应及时向法院提出异议，要求法院进行质证并说明理由。
2. 准备充分的上诉或再审材料：如果当事人决定提出上诉或再审申请，应准备充分的材料，包括原审法院的判决书、未质证的证据、相关法律法规等，以证明原审法院的程序违法及其对判决结果的影响。
3. 寻求专业律师的帮助：在处理此类复杂的法律问题时，寻求专业律师的帮助是非常重要的。律师可以提供专业的法律意见和指导，帮助当事人更好地维护自己的合法权益。

综上所述，行政诉讼案件中原审法院未对原告提供的证据进行质证及释法说理，确实可能构成程序严重违法。当事人应根据具体情况及时提出异议，并准备充分的上诉或再审材料，以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。