在员工没有听从老板指示干活而受伤的情况下，责任划分需根据具体情况来判定，不能一概而论。以下是从不同角度进行的分析：
从雇主责任角度：
- 根据《工伤保险条例》等相关法律法规，员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。这意味着，即使员工没有完全听从老板的指示，但只要其受伤是在执行工作任务过程中发生的，且符合工伤认定的其他条件，雇主通常仍需承担工伤赔偿责任。
- 雇主的责任是基于员工与其之间的劳动关系以及工伤事故的发生，而非员工是否完全遵循了老板的指示。当然，如果员工故意违反安全规定或操作程序导致受伤，且这种违反行为与受伤之间存在直接因果关系，那么雇主的责任可能会相应减轻，但这需要具体证据来支持。
从员工过错角度：
- 如果员工没有听从老板的指示是因为其自身的过错，比如疏忽大意、故意违章等，并且这种过错直接导致了受伤事故的发生，那么员工自身可能需要承担一定的责任。
- 在这种情况下，虽然雇主仍需承担一定的工伤赔偿责任，但可能会根据员工的过错程度来减轻其赔偿责任。具体减轻的比例需要根据实际情况和法律规定来判定。
从双方协商与法律程序角度：
- 在实际处理中，雇主和员工之间可能会就责任划分和赔偿问题进行协商。如果双方能够达成一致意见，那么可以按照协商结果来处理。
- 如果协商不成，员工可以向劳动保障行政部门申请工伤认定，并依据认定结果要求雇主承担相应的赔偿责任。如果雇主拒绝赔偿或双方对赔偿金额有争议，员工还可以通过劳动争议仲裁或诉讼等法律程序来维护自己的权益。
建议：
- 对于雇主而言，应加强员工的安全教育和培训，确保员工了解并遵守安全规定和操作程序，以减少工伤事故的发生。同时，在发生工伤事故后，应积极配合员工进行工伤认定和赔偿处理，避免引发不必要的法律纠纷。
- 对于员工而言，应严格遵守安全规定和操作程序，确保自身安全。如果因个人过错导致受伤，应勇于承担责任，并与雇主进行积极沟通协商，以寻求合理的赔偿解决方案。
总结：员工没有听从老板指示干活受伤的责任划分需根据具体情况来判定，包括工伤认定的条件、员工的过错程度以及双方的协商和法律程序等因素。如有具体法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。