结论：面对老板辞退员工不补偿还拖欠工资的情况，你可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。以下是我为你详细分析的步骤和建议：

一、法律背景与依据

1. 辞退补偿：根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位在解除劳动合同时，应当依法向劳动者支付经济补偿。经济补偿的标准根据劳动者在本单位工作的年限和月工资等因素确定。如果老板无正当理由辞退你且未支付经济补偿，这是违法的。

2. 拖欠工资：同样根据《劳动合同法》及《劳动法》的相关规定，用人单位应当按时足额支付劳动者的工资。如果老板拖欠你的工资，这也是违法的，你有权要求老板支付拖欠的工资及可能的加付赔偿金。

二、维权步骤与建议

1. 收集证据：

   • 保留好与老板的劳动合同、工资条、工作证等证明你与用人单位存在劳动关系的证据。
   • 收集老板辞退你的相关证据，如辞退通知、聊天记录、录音等。
   • 保留好老板拖欠工资的证据，如工资条、银行转账记录、欠条等。

2. 协商与调解：

   • 在收集好证据后，你可以先尝试与老板进行协商，要求老板支付拖欠的工资和辞退补偿。
   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，请求他们介入调解。

3. 劳动仲裁：

   • 如果协商和调解都无法解决问题，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书、相关证据材料等。
   • 劳动仲裁委员会会依法进行审理，并作出裁决。如果老板不履行裁决，你还可以向法院申请强制执行。

4. 诉讼：

   • 如果你对劳动仲裁的裁决结果不满意，或者老板在裁决后仍不履行义务，你可以向法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，你需要提交起诉状、相关证据材料等，并积极参与庭审活动。
   • 法院会依法进行审理，并作出判决。如果老板不履行判决，你同样可以向法院申请强制执行。

三、注意事项与风险提示

1. 时效性：注意劳动仲裁和诉讼的时效性。一般来说，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从你知道或者应当知道权利被侵害之日起计算。因此，你要及时行使自己的权利，避免超过时效期间。

2. 证据充分性：在维权过程中，证据的充分性至关重要。你要尽可能收集全面、真实的证据来支持自己的主张。如果证据不足或者存在瑕疵，可能会影响你的维权效果。

3. 法律程序：了解并遵循法律程序是维权成功的关键。你要按照法律规定的步骤和要求进行操作，不要盲目行事或者采取过激行为。

4. 风险评估：在维权前，你要对自己的情况进行风险评估。考虑自己的经济状况、时间成本等因素，选择最适合自己的维权方式。

最后，面对老板辞退员工不补偿还拖欠工资的情况，你要保持冷静和理智，通过合法途径来维护自己的权益。如果你在这个过程中遇到任何问题或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和支持。