面对老板以辞退为名拖欠工资且不打欠条的情况，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 与老板协商解决

   • 优势：这是最直接、便捷的方式，能够避免关系进一步恶化，且如果老板愿意配合，效率会比较高。
   • 操作建议：你可以尝试与老板进行面对面沟通，明确表达你的诉求，即要求支付拖欠的工资。同时，了解拖欠工资的具体原因，并保留好聊天记录、通话录音等作为证据，以备后续需要。

2. 向劳动监察部门投诉

   • 适用情况：如果协商无果，你可以向当地劳动监察部门（如人力资源和社会保障局）进行投诉。
   • 所需材料：在投诉时，你需要携带身份证、劳动合同（如有）、工资条（如有）、考勤记录等能够证明你与用人单位存在劳动关系以及工资拖欠情况的证据。
   • 处理流程：劳动监察部门会受理你的投诉，并展开调查核实。如果发现用人单位确实存在违法行为，他们会责令用人单位限期支付工资，并可能依法给予行政处罚。

3. 申请劳动仲裁

   • 适用情况：如果投诉效果不佳，或者你希望更直接地解决纠纷，你可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 申请流程：你需要在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提交书面仲裁申请，并按被申请人人数提交副本。申请书需要载明双方的基本信息、仲裁请求以及事实和理由。
   • 仲裁审理：仲裁庭会在规定的时间内进行审理，并根据双方的证据和陈述作出裁决。一般情况下，裁决会在受理之日起四十五日内作出；如果案情复杂，可以延期，但延长期限不得超过十五日。

4. 向法院提起诉讼

   • 适用情况：如果你对劳动仲裁裁决不服（除终局裁决外），或者用人单位不履行仲裁裁决，你可以向人民法院提起诉讼。
   • 诉讼流程：你需要提交起诉状和相关证据材料至有管辖权的人民法院。法院会按照法定程序进行审理，包括立案、送达、开庭审理、判决等环节。一审普通程序审理期限一般为六个月，简易程序为三个月。如果你不服一审判决，可以在规定期限内提起上诉。

5. 寻求工会或法律援助

   • 工会帮助：如果你所在的单位有工会组织，你可以向工会寻求帮助。工会有义务维护职工的权益，会代表职工与用人单位进行协商、调解。
   • 法律援助：如果你经济困难或者符合法定条件，你可以向当地法律援助机构申请法律援助。机构会指派律师为你提供免费的法律服务，包括法律咨询、代理仲裁、诉讼等。

重要提示：

• 在整个维权过程中，保留好所有与工资支付相关的证据是至关重要的。这些证据将有力支持你的诉求，并加速问题的解决。
• 你应该了解自己的合法权益和维权途径，必要时可以直接向我咨询以获取更多帮助和支持。

面对老板的拖欠工资行为，不要害怕，也不要忍气吞声。通过合法途径维护自己的权益是每个劳动者的权利。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。