结论：在仲裁庭调查用人单位时，若用人单位说假话，一般情况下您不能直接报案，但可以通过其他合法途径来维护自身权益。

详细分析：

1. 仲裁庭的性质与职责：

   • 仲裁庭是解决劳动争议的专门机构，其职责是依据事实和法律，公正、及时地处理劳动争议案件。
   • 在仲裁过程中，仲裁庭会听取双方当事人的陈述和辩论，审查相关证据，并据此作出裁决。

2. 用人单位说假话的处理方式：

   • 如果在仲裁过程中，您发现用人单位说假话或提供虚假证据，您应当及时向仲裁庭提出异议，并要求仲裁庭对用人单位的陈述和证据进行审查。
   • 仲裁庭有权要求用人单位提供真实、合法的证据，并对虚假陈述和证据进行认定和处理。如果用人单位确实存在说假话或提供虚假证据的行为，仲裁庭可能会对其作出不利的裁决。

3. 报案的适用性：

   • 报案通常适用于刑事案件或涉及违法犯罪行为的情形。在劳动争议仲裁过程中，用人单位说假话或提供虚假证据，虽然可能构成不诚信行为，但并不一定构成违法犯罪。
   • 因此，一般情况下，您不能直接向公安机关报案要求处理用人单位的说假话行为。但是，如果用人单位的说假话行为涉及伪造、变造公文、证件、印章等违法犯罪行为，您可以向公安机关报案。

4. 其他维护权益的途径：

   • 除了向仲裁庭提出异议外，您还可以在仲裁裁决作出后，如果认为裁决存在错误或用人单位存在违法行为，依法向人民法院提起诉讼或申请强制执行。
   • 同时，您也可以向劳动行政部门投诉用人单位的违法行为，劳动行政部门有权对用人单位进行监督检查，并依法作出处理。

建议：

• 在仲裁过程中，保持冷静和理性，及时收集和保存相关证据，以支持自己的主张。
• 如果发现用人单位说假话或提供虚假证据，及时向仲裁庭提出异议，并要求仲裁庭进行审查和处理。
• 如果仲裁裁决作出后，您认为裁决存在错误或用人单位存在违法行为，及时咨询专业律师，了解自己的法律权益和可行的救济途径。

后续行动：

• 如果您在仲裁过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。