人不到公司，在符合法定条件的情况下是可以离职的。以下从不同角度为你详细分析：
法定离职情形
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在以下情形下有权解除劳动合同，且这些情形的实现并不必然要求劳动者亲自到公司办理离职手续：
协商一致解除：劳动者与用人单位协商一致，可以解除劳动合同。这种情况下，双方可以通过书面、电子邮件、短信等多种方式达成一致，劳动者无需亲自到公司即可完成离职的协商过程。
提前通知解除：劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位（在试用期内提前三日），可以解除劳动合同。这里的“书面形式”并不局限于纸质文件，电子邮件、传真等能够证明劳动者已发出通知的方式均可。因此，劳动者可以通过这些方式向公司发出离职通知，而无需亲自到公司。
用人单位过错解除：如果用人单位存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等违法行为，劳动者可以解除劳动合同。在这种情况下，劳动者同样无需亲自到公司，只需通过合法途径（如书面通知、电子邮件等）向公司表明解除劳动合同的意愿即可。
实际操作建议
保留证据：无论选择哪种离职方式，劳动者都应保留好相关证据，如离职通知、协商记录、用人单位违法行为的证据等。这些证据在后续可能出现的劳动争议中将起到关键作用。
办理离职手续：虽然劳动者无需亲自到公司即可提出离职，但在离职前，仍应与公司协商办理好工作交接、工资结算、社保转移等离职手续。如果因特殊原因无法亲自到公司办理，可以与公司协商通过邮寄、电子邮件等方式完成相关手续。
关注法律后果：劳动者在离职时，应关注自己的法律权益是否得到保障。例如，用人单位是否已支付全部工资、是否已办理社保转移等。如果用人单位存在违法行为，劳动者有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
特殊情况说明
如果劳动者因健康原因、家庭变故等特殊情况无法亲自到公司办理离职手续，且无法通过邮寄、电子邮件等方式完成相关手续的，可以与公司协商委托他人代为办理。在这种情况下，劳动者应提供有效的委托书和相关证明材料，以确保委托行为的合法性和有效性。
总结来说，人不到公司，在符合法定条件的情况下是可以离职的。但劳动者在离职过程中应保留好相关证据、办理好离职手续，并关注自己的法律权益是否得到保障。如果你在离职过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。