结论：公司扣20%-25%工资是否合法，不能一概而论，需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、合法扣减工资的情形
法定扣减：
- 根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
- 举例：若员工因疏忽导致公司损失1000元，且劳动合同中有相关约定，公司可从员工当月工资中扣除最多20%作为赔偿，但扣除后工资不得低于当地最低工资标准。
约定扣减：
- 如果劳动合同或公司规章制度中明确规定了某些情况下可以扣减工资，且这些规定不违反法律法规的强制性规定，那么公司按照约定扣减工资可能是合法的。
- 举例：劳动合同中约定，员工迟到一次扣减当月工资的5%，若员工当月迟到4次，公司可扣减当月工资的20%，这种扣减在合同有明确约定且不违反法律的情况下是合法的。
二、非法扣减工资的情形
无合法依据扣减：
- 如果公司没有法定或约定的理由，擅自扣减员工工资，特别是扣减比例超过法定或约定范围，那么这种行为是违法的。
- 举例：公司无故以“业绩不达标”为由扣减员工当月工资的25%，且劳动合同或公司规章制度中并无相关约定，这种扣减就是违法的。
扣减后工资低于最低工资标准：
- 即使公司有合法依据扣减工资，但如果扣减后的工资低于当地月最低工资标准，那么这种扣减也是违法的。
- 举例：员工当月工资为2000元，当地最低工资标准为1800元，公司因员工失误扣减500元后，员工工资仅为1500元，低于最低工资标准，这种扣减就是违法的。
三、法律建议
核实扣减依据：
- 员工应首先核实公司扣减工资的依据，包括是否符合法律法规的规定、是否有劳动合同或公司规章制度的明确约定等。
与公司沟通：
- 如果员工认为公司扣减工资的行为不合法或不合理，可以与公司进行沟通，要求公司说明扣减的具体原因和依据，并尝试协商解决。
寻求法律援助：
- 如果沟通无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
总结：公司扣20%-25%工资是否合法，需根据具体情况判断。员工应核实扣减依据，与公司沟通，并在必要时寻求法律援助。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。