如果别人家的狗来到您的厂里，您选择留下不给，可能会面临以下几种法律后果和情况：

1. 民事侵权责任：

   • 狗作为他人的财产，您无权擅自扣留。如果您选择留下狗不给，这可能构成对狗主人的财产权侵犯。根据《中华人民共和国民法典》中关于物权保护的规定，狗主人有权要求您返还狗，并可能要求您赔偿因扣留狗而造成的直接损失，如狗的饲养费用、因狗被扣留而产生的其他额外费用等。

2. 可能的刑事责任（在极端情况下）：

   • 虽然一般情况下，扣留他人宠物不太可能直接构成刑事犯罪，但如果您的行为被认定为“侵占罪”或“盗窃罪”（这取决于具体情节和当地司法实践，通常需要达到一定的数额或情节严重程度），则可能面临刑事责任的追究。不过，这种情况相对极端，且需要满足特定的法律构成要件。

3. 实际处理建议：

   • 沟通协商：首先，建议您与狗主人进行沟通，说明狗在您厂里的情况，并协商如何安全、合理地让狗主人将狗领回。
   • 保留证据：如果狗主人无法及时联系或拒绝领回，建议您拍摄狗的照片或视频，记录狗在您厂里的时间、状态等信息，以备不时之需。
   • 寻求帮助：如果狗主人长时间不出现或拒绝领回，且您无法自行处理，可以考虑联系当地的动物保护组织、警方或社区相关部门，寻求他们的帮助和指导。

4. 预防措施：

   • 为了避免类似情况的发生，您可以在厂区周围设置围栏或警示标志，防止外来动物进入。
   • 同时，也可以加强厂区的安保措施，如安装监控摄像头等，以便在发生类似情况时能够迅速查明原因并采取措施。

总结来说，留下别人家的狗不给可能涉及民事侵权责任，甚至在极端情况下可能面临刑事责任。因此，建议您采取沟通协商、保留证据、寻求帮助等合理措施来处理这一问题，并加强预防措施以避免类似情况的发生。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。