结论：员工因公司违约导致食堂停饭，外出吃饭发生交通事故，公司是否需要承担责任，需根据具体情况分析，一般情况下公司不直接承担交通事故责任，但可能因未尽到劳动保护义务而承担部分责任。以下从不同角度详细分析：

一、交通事故责任角度

1. 交通事故责任认定：

   • 交通事故责任通常由交警部门根据事故现场情况、双方行为等因素进行认定。
   • 如果员工在交通事故中无过错或过错较小，那么主要责任应由肇事方承担。

2. 公司责任与交通事故的直接关联性：

   • 公司违约导致食堂停饭，与员工外出吃饭发生交通事故之间，不存在直接的因果关系。
   • 交通事故的发生更多取决于员工自身的行为、交通环境、对方车辆的行为等多种因素。

二、公司劳动保护义务角度

1. 公司应尽的劳动保护义务：

   • 根据《劳动法》等相关法律法规，公司有义务为员工提供安全、卫生的工作环境和必要的劳动保护条件。
   • 这包括提供符合卫生标准的餐饮服务，如果公司设有食堂，则应确保食堂的正常运营和食品安全。

2. 公司违约导致食堂停饭的责任：

   • 如果公司因违约导致食堂停饭，且未采取合理措施（如提供临时餐饮解决方案）来保障员工的正常用餐需求，那么公司可能未尽到劳动保护义务。
   • 在这种情况下，如果员工因外出吃饭而发生交通事故，虽然公司不直接承担交通事故责任，但可能因未尽到劳动保护义务而承担部分责任，如赔偿员工因事故导致的部分损失（需根据具体情况和法院判决确定）。

三、具体情境下的责任分析

1. 如果公司及时采取了补救措施：

   • 如公司得知食堂停饭后，立即通知员工并提供临时餐饮解决方案（如发放餐费补贴、安排外部餐饮配送等），则公司可能已尽到劳动保护义务。
   • 在这种情况下，员工外出吃饭发生交通事故，公司通常不承担责任。

2. 如果公司未采取补救措施或补救措施不当：

   • 如公司未及时通知员工食堂停饭情况，或未提供任何临时餐饮解决方案，导致员工不得不外出吃饭并发生交通事故。
   • 在这种情况下，公司可能因未尽到劳动保护义务而承担部分责任。具体责任比例需根据事故具体情况、公司过错程度以及法院判决来确定。

四、建议与措施

1. 对于公司：

   • 应严格遵守劳动法律法规，确保食堂的正常运营和食品安全。
   • 如遇食堂停饭等突发情况，应及时通知员工并提供合理的临时餐饮解决方案。
   • 加强员工安全教育，提高员工交通安全意识。

2. 对于员工：

   • 在外出吃饭时，应遵守交通规则，注意交通安全。
   • 如发生交通事故，应及时报警并保留相关证据，以便后续维权。
   • 如认为公司未尽到劳动保护义务导致自己受损，可依法向公司主张权利。

最后，每个案件的具体情况都有所不同，如果遇到类似情况，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更准确的法律建议。