结论：合同工未婚生育的护士在个人信息更改中是否会暴露未婚状态，这主要取决于个人信息更改的具体内容、相关机构或单位的政策要求以及信息保护措施。以下从不同角度进行分析：
一、个人信息更改的具体内容
若更改内容不涉及婚姻状况：
- 如果护士在个人信息更改中仅涉及姓名、联系方式、住址等不直接关联婚姻状况的信息，那么通常不会暴露其未婚状态。
若更改内容涉及婚姻状况：
- 如果护士需要更改婚姻状况信息，如从“未婚”更改为“已婚”或反之，那么显然会暴露其当前的婚姻状态。但在此问题中，护士是未婚生育，若她不主动更改婚姻状况，则不会因更改其他信息而暴露未婚状态。
二、相关机构或单位的政策要求
严格的信息保护政策：
- 如果相关机构或单位有严格的信息保护政策，且对个人信息更改有严格的审核流程，那么护士的未婚状态可能不会被随意泄露。这些机构或单位通常会采取措施确保员工信息的安全性和保密性。
信息共享或公开要求：
- 如果相关机构或单位因工作需要或其他原因，有信息共享或公开的要求，且这些要求涉及婚姻状况等敏感信息，那么护士的未婚状态可能会在特定范围内被知晓。但这种情况通常会有明确的法律规定或政策依据，且会遵循相应的信息保护原则。
三、信息保护措施
加密技术：
- 相关机构或单位在处理个人信息时，如果采用了先进的加密技术，可以大大降低信息泄露的风险。即使信息在传输或存储过程中被截获，攻击者也无法轻易解密获取敏感信息。
访问控制：
- 通过严格的访问控制机制，可以确保只有授权人员才能访问和修改个人信息。这可以有效防止未经授权的访问和泄露。
员工培训：
- 相关机构或单位对员工进行信息保护培训，提高员工的信息安全意识，也是防止信息泄露的重要措施。员工了解并遵守信息保护规定，可以减少因人为疏忽导致的信息泄露风险。
四、法律建议
了解政策：
- 护士在更改个人信息前，应了解相关机构或单位的信息保护政策和更改流程，确保自己的权益得到保障。
谨慎操作：
- 在更改个人信息时，应谨慎选择更改内容，避免不必要的敏感信息泄露。如果确实需要更改涉及婚姻状况的信息，应提前做好心理准备和应对措施。
维护权益：
- 如果护士发现自己的未婚状态被未经授权地泄露或滥用，可以依法维护自己的权益。根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，个人有权要求侵权人停止侵害、消除影响、赔礼道歉并赔偿损失。
总结：合同工未婚生育的护士在个人信息更改中是否会暴露未婚状态，取决于多种因素。为了保护自己的隐私和权益，护士应了解相关政策、谨慎操作并依法维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。