在非法经营案件中，员工是否会被罚款以及罚款的数额，主要取决于员工在非法经营活动中的具体角色、行为以及是否构成犯罪。以下是对此问题的详细分析：

1. 员工不构成犯罪的情形：

   • 如果员工并不知晓老板或公司的行为属于非法经营，或者虽然知晓但未参与实质性的非法经营活动，只是从事一些与非法经营行为没有直接关联的工作（如普通的后勤保障工作），那么员工一般不构成犯罪，不会受到刑事处罚，自然也不会被罚款。

2. 员工构成犯罪的情形：

   • 从犯：如果员工明知老板或公司从事非法经营活动，仍然积极参与，为非法经营行为提供帮助（如参与具体业务操作、提供技术支持等），则可能会被认定为从犯。根据《中华人民共和国刑法》第二十七条的规定，对于从犯，应当从轻、减轻处罚或者免除处罚。但具体是否罚款以及罚款的数额，会根据员工的实际行为和情节来确定。如果法院认定需要罚款，罚款的数额通常会是违法所得的一倍以上五倍以下，但具体数额会由法院根据案件情况裁量。
   • 主犯或更严重角色：在极少数情况下，如果员工在非法经营活动中起组织、策划、指挥等主要作用，甚至可能被认定为主犯或更严重的犯罪角色。这种情况下，员工可能面临的刑罚会更重，包括有期徒刑、拘役以及罚金或没收财产等。罚金的数额同样会根据违法所得、情节严重程度等因素由法院裁量。

3. 罚款数额的考量因素：

   • 法院在决定罚款数额时，会综合考虑多种因素，包括员工的违法所得、在非法经营活动中的作用大小、主观故意程度、是否造成严重后果等。
   • 例如，如果员工只是从犯且违法所得较少，法院可能会选择从轻或减轻处罚，罚款数额也会相对较低。反之，如果员工是主犯且违法所得巨大，法院则可能会选择较重的刑罚和较高的罚款数额。

4. 实际案例参考：

   • 在具体的非法经营案件中，员工的罚款数额会因案件情况而异。例如，在某些非法经营食盐的案件中，如果员工参与销售的食盐数量较大且情节严重，法院可能会根据违法所得的一倍以上五倍以下来裁定罚款数额。

总结与建议：

• 非法经营是违法行为，无论是老板还是员工都应避免参与。
• 如果已经涉及非法经营案件，员工应积极配合调查，如实陈述事实，争取从轻或减轻处罚。
• 罚款数额的确定是一个复杂的过程，需要由法院根据案件情况裁量。因此，无法给出一个具体的数额作为参考。
• 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。