摩托车飙车炸街扰民是明确的违法行为，会面临一系列的法律处罚。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、噪音扰民的法律处罚
法律依据：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十八条，违反关于社会生活噪声污染防治的法律规定，制造噪声干扰他人正常生活的，处警告；警告后不改正的，处二百元以上五百元以下罚款。
处罚措施：
- 对于摩托车飙车炸街产生的噪音扰民行为，公安机关会首先给予警告，要求立即停止扰民行为。
- 若警告后不改正，公安机关将依法处以二百元以上五百元以下的罚款。
二、非法改装的法律处罚
法律依据：
- 依据《机动车登记规定（2021年版）》第七十九条，除特定情形外，擅自改变摩托车外形或技术数据（如改装排气管），公安机关交通管理部门将责令恢复原状，并处以警告或者五百元以下罚款。
处罚措施：
- 公安机关会依法责令摩托车驾驶者将车辆恢复原状，即拆除非法改装装置。
- 同时，根据违法情节的轻重，给予警告或者五百元以下的罚款。
三、其他严重情形的法律处罚
扰乱公共秩序：
- 若摩托车飙车炸街行为严重扰乱公共秩序，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，行为人可能面临拘留等更严厉的行政处罚。
刑事责任：
- 在极端情况下，如摩托车驾驶人在飙车炸街过程中追逐竞驶、严重超速或违反其他交通安全法规，且情节恶劣，可能构成危险驾驶罪或交通肇事罪，将面临刑事处罚。
四、投诉与举报途径
向公安机关投诉：
- 居民发现摩托车飙车炸街扰民行为时，应立即向当地公安机关报警举报。公安机关会及时出警处理，并对扰民行为进行制止和调查。
- 报警时，应提供详细的扰民时间、地点、摩托车特征等信息，并尽可能收集相关证据，如视频、音频记录等，以便公安机关更有效地处理案件。
向环保部门投诉：
- 若摩托车飙车炸街产生的噪音对周边环境造成明显影响，居民也可以向环保部门投诉。环保部门会依据相关环保法规进行查处，可能涉及责令整改及罚款。
向城市管理部门投诉：
- 若摩托车飙车炸街行为违反了城市管理相关规定，影响了公共秩序和环境卫生，居民还可以向城管部门投诉。城管部门会依法进行处理，维护城市秩序和环境卫生。
五、建议与提醒
- 摩托车驾驶者：应自觉遵守噪音控制规定和交通安全法规，避免非法改装和飙车炸街行为。文明驾驶不仅是对自己负责，也是对他人和社会负责。
- 公众：应积极通过合法途径投诉举报摩托车飙车炸街扰民行为，共同维护安静、和谐的生活环境。同时，在投诉举报时，应提供准确、完整的信息和证据，以便相关部门更有效地处理案件。
综上所述，摩托车飙车炸街扰民行为不仅影响居民的正常生活，还可能触犯多项法律法规。因此，摩托车驾驶者应自觉遵守相关规定，公众也应积极投诉举报扰民行为，共同维护良好的社会秩序和生活环境。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。