摩托车凌晨2点“炸街”属于在道路上驾驶机动车追逐竞驶以及制造噪声干扰他人正常生活的违法行为，一般会面临行政处罚，具体处罚情况如下：
- 从交通管理角度：
- “炸街”行为往往伴随着超速、随意变道等危险驾驶行为，若仅构成一般交通违法，根据《中华人民共和国道路交通安全法》相关规定，对于驾驶拼装的机动车或者已达到报废标准的机动车上道路行驶的，公安机关交通管理部门应当予以收缴，强制报废。对驾驶前款所列机动车上道路行驶的驾驶人，处二百元以上二千元以下罚款，并吊销机动车驾驶证。
- 如果“炸街”过程中存在超速、闯红灯、随意变道等违反交通信号指示或其他交通管理规定的行为，将按照相应的交通违法条款进行处罚，比如超速行驶可能会面临警告、罚款、扣分甚至吊销驾驶证等处罚，具体根据超速的比例来确定处罚的力度。例如，驾驶中型以上载客载货汽车、校车、危险物品运输车辆以外的机动车行驶超过规定时速50%以上的，一次记12分，处二百元以上二千元以下罚款，可以并处吊销机动车驾驶证。
- 从治安管理角度：
- 摩托车凌晨2点“炸街”产生的巨大噪音严重干扰了周边居民的正常休息和生活，违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》中关于制造噪声干扰他人正常生活的规定。根据该法第五十八条，违反关于社会生活噪声污染防治的法律规定，制造噪声干扰他人正常生活的，处警告；警告后不改正的，处二百元以上五百元以下罚款。
如果“炸街”行为情节恶劣，还可能构成危险驾驶罪：
在道路上驾驶机动车追逐竞驶，情节恶劣的，根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一规定，构成危险驾驶罪，处拘役，并处罚金。这里的“情节恶劣”需要综合考虑多种因素，比如驾驶的速度、行驶的路段（如在学校、医院等人员密集区域附近）、是否造成其他车辆或行人的恐慌、是否多次实施此类行为等。如果因为“炸街”追逐竞驶导致发生重大交通事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，还可能构成交通肇事罪或者以危险方法危害公共安全罪，将面临更为严厉的刑事处罚。
如果遇到摩托车凌晨“炸街”的情况，你可以及时向公安机关交通管理部门或治安管理部门举报，以维护良好的社会秩序和自身合法权益。要是你还有其他关于此类事件后续处理或者相关法律疑问，都可以直接向我咨询。